Elenco degli alimenti contenenti sciroppo di mais ad alto fruttosio

o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un dolcificante a basso costo che ha sostituito lo zucchero in migliaia di prodotti negli ultimi 30 anni. Nel 1970 gli americani consumavano meno di un chilo di sciroppo all'anno. Nel 2010 l'americano medio ha consumato oltre 60 sterline l'anno secondo una ricerca della Princeton University. I produttori hanno iniziato a ridurre l'uso del prodotto alla fine degli anni 2000 a causa delle preoccupazioni che esso contiene mercurio e ha portato a livelli record di obesità secondo il New York Times. Tuttavia un controllo di molte etichette alimentari mostra che l'ingrediente rimane una graffetta.

Baked Goods

Molti prodotti da forno tra cui muffin inglesi panini e pane bianco e integrale contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Lo sciroppo aiuta i prodotti da forno a ottenere una crosta marrone e trattenere l'umidità.

Sughi a base di pomodoro

Salsa per pizza salsa di spaghetti ketchup e salse barbecue tipicamente contengono sciroppo di mais ad alto fruttosio che viene utilizzato per bilanciare la crostata pomodori e far risaltare i sapori di erbe e spezie.

Bevande analcoliche

Le bevande analcoliche utilizzano elevate quantità di sciroppo come fonte di intensa dolcezza. Aiuta anche a stabilizzare i sapori durante la lunga shelf-life delle bevande. Le bibite dietetiche di solito non contengono lo sciroppo.

Alcuni cereali per la colazione particolarmente zuccherati contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Anche i cereali destinati agli adulti contengono spesso lo sciroppo anche se non hanno un sapore particolarmente zuccherino.

Le bevande alla frutta contengono spesso alti livelli di sciroppo. È utilizzato nei succhi in bottiglia nelle buste per bibite e nei concentrati congelati. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio ha una temperatura di congelamento più bassa rispetto ad altri edulcoranti e questo rende più veloce lo scongelamento.

Alimenti trasformati

Alimenti trasformati come carne per il pranzo salsiccia maccheroni e formaggio pasti in scatola pranzo al sacco e altri alimenti trasformati contengono lo sciroppo perché è poco costoso e fornisce una lunga durata.

Condimenti per insalata

Per ridurre le calorie dall'olio molti produttori di insalate aggiungono invece sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Le medicazioni a basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico tendono ad avere livelli più elevati di sciroppo rispetto alle medicazioni a base di oliva o un altro tipo di olio.

Yogurt

Molte marche di yogurt contengono il dolcificante. Anche i sapori o le linee di yogurt che sono chiamate "tutte naturali" e "organiche" a volte contengono sciroppo di mais ad alto fruttosio.

Sciroppi per la tosse

Molti soppressori della tosse e espettoranti liquidi contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Le varietà aromatizzate progettate per avere un sapore migliore per i bambini tendono ad avere quantità maggiori del dolcificante.