Salute e malattia
l seme di lino contiene sostanze che promuovono una buona salute. Il seme di lino è caricato con un acido grasso chiamato acido alfa-linolenico che è benefico per il cuore. Questo acido appartiene al gruppo degli acidi grassi omega-3. La buona salute richiede un rapporto adeguato tra acidi grassi omega-3 e omega-6. La dieta americana media consiste di troppo omega-6 e non abbastanza acidi grassi omega-3.
Ipotiroidismo
L'ipotiroidismo si verifica quando c'è troppo poco ormone tiroideo nel sangue. La ghiandola tiroide produce ormoni tiroidei e quando la ghiandola diminuisce in produzione fa diventare la tiroide non attiva. Ciò causa diversi problemi nel corpo. I sintomi dell'ipotiroidismo comprendono stitichezza affaticamento incapacità di gestire il freddo confusione mentale e rallentamento della frequenza cardiaca. Anche se la condizione colpisce sia uomini che donne è più comune nelle donne. Secondo "Alive Magazine" molte donne sviluppano problemi alla tiroide dopo una condizione fisiologica stressante come una gravidanza o un aumento degli ormoni surrenali La Mayo Clinic spiega che i diversi manuali di medicina naturale consigliano cautela nei pazienti con diagnosi di ipotiroidismo semi di lino
Vantaggi del seme di lino
L'olio di semi di lino e di semi di lino avvantaggia l'organismo proteggendo dalle malattie cardiache abbassando il colesterolo e contribuendo a controllare la pressione sanguigna Altri benefici del seme di lino includono un rischio ridotto di sviluppare malattie cardiache Cancro e diabete Gli alimenti contenenti semi di lino forniscono una preziosa fonte di fibre che aiuta a ridurre il rischio di sviluppare il cancro del colon.Il semi di lino allevia anche la costipazione e aiuta a controllare gli zuccheri nel sangue nei pazienti diabetici.Il magnesio è anche presente nei semi di lino e aiuta a controllare i sintomi dell'asma mantenendo le vie respiratorie aperte.
Il seme di lino contiene cianogeno che va bene avere in piccolo importi; tuttavia mangiando più di due cucchiai. un giorno potrebbe impedire alla tiroide di assumere la giusta quantità di iodio. Per rendere inattivo il cianogeno cucinarlo. Semi di lino contiene anche goitrogens. I goitrogeni sopprimono le funzioni della tiroide e si trovano in diversi alimenti come broccoli segale e albicocche. Goitrogens può causare un gozzo indurre ipotiroidismo e ulteriormente influenzare la funzione della tiroide e la crescita di una tiroide. Una porzione standard di una tazza di cibo contenente goitrogens viene consigliata due o tre volte alla settimana e può essere tollerata da molti individui con ipotiroidismo senza pericolo.
Storia di semi di lino
Il seme di lino è stato introdotto in Mesopotamia e l'uso culinario ha stato datato dalla Grecia antica. La popolarità di esso diminuì dopo la caduta di Roma. Carlo Magno l'imperatore aiutò a restaurare e modellare i semi di lino nella cultura alimentare europea. Ha apprezzato i diversi usi dei semi di lino e ha approvato le leggi del consumo e della coltivazione. Ciò ha comportato un uso diffuso di semi di lino in Europa. Fu solo quando i primi coloni giunsero negli Stati Uniti che i semi di lino furono piantati.
I semi di lino
I semi di lino interi possono essere conservati a temperatura ambiente solo per un anno e il seme di lino macinato deve essere conservato in un compartimento ermetico congelato o refrigerato. Non dovrebbe esserci luce in grado di entrare nel contenitore. Il seme di lino refrigerato deve essere utilizzato entro 30 giorni dalla macinazione e il seme di lino congelato deve essere utilizzato entro 45 giorni dalla conservazione. I semi di lino possono essere aggiunti a cereali caldi muffin frittelle insalate condimenti per insalate pane di lievito e altro ancora. È meglio iniziare con una bassa dose di semi di lino a causa del suo contenuto di fibre e aumentare lentamente la quantità.
Nutrizione