Effetti della birra senza alcol sulla cirrosi del fegato

Il nome "senza alcool" o "non alcolico" è fuorviante perché la birra "senza alcol" è infatti non assente dall'alcol. L'alcol etilico altrimenti noto come etanolo è presente nella birra sia alcolica che "senza alcol". Una birra alcolica da dodici once contiene il 5% di etanolo e una birra analcolica da dodici once contiene 0 5% di etanolo. Mentre la quantità di etanolo nella birra "non alcolica" è significativamente inferiore a quella contenuta nella birra normale i test hanno dimostrato che l'etanolo nella birra "non alcolica" può ancora essere dannoso per i pazienti che soffrono di cirrosi epatica.

Identificazione

La cirrosi è una malattia del fegato che provoca cicatrici fisiche impedendo all'organo di essere in grado di riparare e rigenerare i tessuti sani. Le forme più comuni di malattia del fegato che portano alla cirrosi sono quelle che derivano dall'alcolismo e dall'epatite C. Sia l'epatite C alcolica che cronica causano il danno continuo al fegato che porta alla cicatrizzazione e al danno irreparabile che costituisce la cirrosi.

Circa l'80-90% dell'etanolo viene trasformato biologicamente nel fegato. Gli effetti dell'elevato tasso di conversione dell'etanolo nel fegato e il danno perpetuato causato dal suo consumo sono stati rivelati in uno studio pubblicato dall'Università di Pittsburgh Medical Center (UPMC). Lo studio UPMC ha concluso che anche un consumo minimo di etanolo in particolare nel caso di birra "non alcolica" può danneggiare i pazienti con cirrosi.

Expert Insight

I ricercatori UPMC sono giunti a questa conclusione sulla base di il trattamento di un paziente di cirrosi di 33 anni con una storia di abuso di 14 anni e che aveva consumato birra "non alcolica" durante il trattamento. Durante il primo anno di diagnosi le condizioni del paziente erano drammaticamente peggiorate e lui aveva informato i medici presso l'Istituto di trapianto dell'Università di Pittsburgh che il suo medico di base aveva approvato la birra "non alcolica" come alternativa accettabile alla birra normale. Per escludere il potenziale di un alcolista che maschera il suo consumo di alcol i medici hanno confermato la richiesta del paziente calcolando l'etanolo nella quantità di birre "non alcoliche" che il paziente aveva consumato la sera prima con il volume di sangue mg /dL registrato nel sorteggio

Poiché il fegato danneggiato utilizza fino all'80% dell'assorbimento di ossigeno del corpo per metabolizzare l'etanolo i pazienti con cirrosi che continuano a consumare etanolo trovano che il loro fegato aumenterà di dimensioni prima che inizi a ridursi e alla fine diventa inutilizzabile. Tale è lo scenario sia con il consumo di birra alcolica che "non alcolica". Uno studio condotto dalla Texas Woman's University e pubblicato in un volume del 1992 di "Alcohol" ha confermato gli effetti dell'etanolo sul fegato dei neonati le cui madri hanno consumato etanolo prima e durante le loro gravidanze. Ha rivelato che i consumatori di birra alcolica e "non alcolica" allo stesso modo hanno dato alla luce prole con fegati ingrossati. Lo studio si è basato su due gruppi distinti di ratti da laboratorio per consumare volontariamente disposizioni di birra regolari o "non alcoliche" prima dell'accoppiamento e durante la gestazione.

Prevenzione /Soluzione

Sebbene il fegato non possa più riparare se stesso una volta che la cirrosi si è instaurata il tasso di mortalità dei pazienti con la malattia viene notevolmente ridotto praticando la completa astinenza dall'etanolo contenuto nella birra alcolica e "non alcolica".