Salute e malattia
Se hai visto pubblicità riguardo ai benefici per la salute dell'acqua alcalina ti starai chiedendo se l'acqua alcalina sia migliore dell'acqua normale. Si ritiene che l'acqua alcalina abbia una serie di benefici per la salute dal sostegno alla disintossicazione alla protezione o alla cura delle malattie cardiovascolari e del cancro. Attualmente ci sono alcune prove a sostegno del contrario il che suggerisce che l'acqua alcalina può avere un effetto negativo sulla salute fisica e sul benessere se del caso qualsiasi effetto.
Effetto sui livelli di pH
L'acqua alcalina non ha effetto sui livelli di pH del corpo fisico. Dopo l'ingestione l'acqua alcalina è quasi immediatamente neutralizzata dall'acido cloridrico presente nello stomaco. Dopo aver lasciato lo stomaco l'acqua viene combinata con gli enzimi pancreatici trasformando nuovamente il prodotto finale in un agente alcalino. Indipendentemente dal fatto che l'acqua sia alcalina o acida i processi digestivi del corpo sono in grado di trasformare l'equilibrio del pH di tutti i liquidi nel tratto digestivo in ciò che il corpo richiede.
Malattie cardiovascolari
Bere l'acqua alcalina provoca cambiamenti chimici all'interno del corpo che influenzano la salute e la funzione del cuore. In uno studio pubblicato nel Journal of Toxicology Science nel 1998 i ricercatori hanno scoperto che i ratti che avevano bevuto acqua alcalina soffrivano di indurimento e danno cellulare dei muscoli cardiaci. Bere acqua alcalina porta ad aumentare gli enzimi i livelli di potassio e l'aumento di peso e ha provocato danni ai cuori dei ratti. Quando ai ratti veniva somministrata regolarmente acqua di rubinetto nessuno dei ratti sperimentava nessuno di questi cambiamenti.
Digestione
Una corretta digestione si basa sulla presenza di acido cloridrico nello stomaco per abbattere chimicamente il cibo e preparare il cibo per assorbimento. Bassi livelli di acido gastrico si traducono in flatulenza gonfiore e scarsa assimilazione dei nutrienti. L'acqua alcalina in grandi dosi agisce per neutralizzare l'acidità di stomaco e può avere un effetto dannoso sulla digestione negli esseri umani. Se si soffre di cattiva digestione bassa acidità dello stomaco o flatulenza si dovrebbe evitare di bere acqua alcalina.
Radicali liberi
Nonostante le affermazioni delle aziende che l'acqua alcalina neutralizza i radicali liberi l'acqua alcalina è in realtà un agente ossidante e aumenta i radicali liberi all'interno del corpo. Il processo di alcalinizzazione dell'acqua tramite elettrolisi aumenta gli ipocloriti in acqua e conferisce all'acqua alcalina la sua azione ossidativa.
Alkalosis metabolico
Bere grandi quantità di acqua alcalina può causare una condizione medica nota come alcalosi metabolica. In situazioni normali i reni gestiscono l'equilibrio acido /alcalino del corpo e sono in grado di eliminare le sostanze alcaline in eccesso dal corpo. Nei casi in cui la capacità degli organi di mantenere l'equilibrio è sopraffatta da quantità significative di fonti alcaline come bicarbonato o acqua alcalina le persone provano edema ipertensione confusione mentale o convulsioni.
Nutrizione