Elenco degli alimenti che contengono EGCG

L'epigallocatechina gallato (EGCG) fa parte di un gruppo di composti noti come catechine. Le catechine sono state collegate a numerosi benefici per la salute e possono ridurre i principali problemi di salute come ictus e cancro. EGCG è stato specificamente usato per trattare alcuni tipi di cancro e alcune malattie autoimmuni come la sindrome di Sjogren e l'HIV. Consumando cibi che contengono questa sostanza potresti essere in grado di migliorare la tua salute e ridurre l'incidenza delle malattie.

La principale fonte di EGCG è il tè verde a foglie sciolte. Il tè verde regolare ha tra 180 e 200 mg di catechina per tazza. Poiché ogni tazza di tè utilizza una quantità leggermente diversa di foglie è impossibile ottenere una quantità esatta. Il tè verde fermentato decaffeinato ha circa 60 mg e il tè verde aromatizzato aromatizzato contiene 45 mg. È preferibile scegliere il tè verde "reale" nell'istante o nella varietà in bottiglia poiché questi hanno in media solo 9 mg di EGCG.

Uno studio del 2007 dell'USDA ha esaminato molti cibi diversi per determinare il loro contenuto di nutrienti. Si è constatato che le mele contenevano fino a 6 26 mg di EGCG per 100 g di mela. Secondo quanto riferito la varietà Fuji aveva la più alta quantità di EGCG. Non è stato trovato che la salsa di mele non zuccherata e in scatola abbia lo stesso beneficio. Tutte le mele contengono molte catechine in generale e si dovrebbe mangiare la pelle della mela per consumare tutti i potenziali micronutrienti.

Le more crude sono state trovate avere un massimo di 7 44 mg di EGCG per 100 g nel 2007 Studio USDA. In generale le more sono ricche di sostanze nutritive e contengono fino a 312 86 mg di catechine totali. Per ottenere il massimo beneficio consumare le more intere piuttosto che il succo di more.

La farina di carruba

La carruba è una pianta simile al cacao ma ha un sapore leggermente più simile al miele. La farina di carruba viene raccolta dall'albero siliqua di Ceratonia e può essere utilizzata come sostituto della polvere di cioccolato. La farina di carruba contiene 109 46 mg di EGCG per 100 g secondo lo studio USDA. Non viene menzionato se la farina deve essere consumata cruda o se continua a mantenere la sua integrità nutrizionale quando è cotta.

Altri alimenti

Molti altri alimenti tipicamente frutta e verdura hanno tracce di EGCG. Questi alimenti includono fragole noci pesche avocado prugne cipolle e lamponi. Non è noto se queste quantità di tracce siano sufficienti per vedere i benefici positivi della catechina. Questi alimenti particolari hanno tuttavia molte altre sostanze nutrienti che possono condurre ad altri benefici per la salute