Salute e malattia
li anacardi contengono più carboidrati rispetto ad altri tipi di noci. Di conseguenza possono influenzare la glicemia ma il loro impatto è minimo. Se sei sano le calorie negli anacardi - 157 per porzione da 1 oncia - hanno più potenziale per influenzare il tuo peso rispetto al picco di zucchero nel sangue. Ma se sei diabetico o hai qualche domanda sul tuo glucosio nel sangue parlane con il tuo medico prima di apportare modifiche alla tua dieta.
La glicemia aumenta dopo aver mangiato carboidrati che innesca il pancreas per liberare l'insulina. L'insulina ripristina il normale livello di zucchero nel sangue trasportando il glucosio nelle cellule che ne hanno bisogno per l'energia o inviandolo per essere conservato.
Se hai il diabete i livelli di glucosio nel sangue rimangono più alti del normale perché il tuo corpo non Produrre abbastanza insulina o non usare l'insulina correttamente. Nel tempo un livello elevato di zucchero nel sangue può causare malattie cardiache cecità insufficienza renale e danni ai nervi.
Un piano di trattamento per il diabete include mangiare cibi che non fanno aumentare la glicemia. Anche se non hai il diabete seguire una dieta che mantiene equilibrato il livello di zucchero nel sangue può aiutarti a mantenere un peso sano e fornire energia costante.
I carboidrati negli anacardi
Gli anacardi contengono più carboidrati totali e meno fibre di la maggior parte degli altri dadi Otterrai quasi 9 grammi di carboidrati e 1 grammo di fibre in una porzione da 1 oncia di anacardi. In confronto noci e noci pecan hanno circa la metà dei carboidrati e almeno il doppio della fibra.
Carboidrati e fibre insieme determinano l'impatto complessivo sui livelli di glucosio nel sangue. Lo zucchero nel sangue aumenta in proporzione alla quantità di carboidrati che mangi. D'altra parte la fibra rallenta la velocità con cui i carboidrati vengono digeriti e assorbiti il che aiuta a ridurre la glicemia.
Impatto Glicemico
A causa del loro contenuto di carboidrati gli anacardi influenzano più di altri glicemia ma il loro indice glicemico indica che hanno solo un piccolo impatto.
L'indice glicemico calcola i cibi contenenti carboidrati in base a quanto velocemente aumentano i picchi di zucchero nel sangue e quanto in alto va dopo che sono stati consumati. La scala va da zero a 100 con un punteggio di 100 che rappresenta il picco estremo causato dal glucosio puro.
Un punteggio glicemico pari a zero rappresenta alimenti senza impatto sullo zucchero nel sangue ma qualsiasi cibo con un punteggio inferiore a 55 è considerato a basso indice glicemico. Gli anacardi cadono in mezzo con un punteggio di 22.
Anacardi benefici
Il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 era inferiore nelle donne che mangiavano un grammo di noci compresi gli anacardi almeno cinque volte alla settimana segnalati una recensione pubblicata su Nutrients nel luglio 2010.
Gli anacardi sono buone fonti di grassi monoinsaturi sani che hanno contribuito a una migliore glicemia nelle persone con diabete di tipo 2 secondo uno studio del Diabete di agosto 2011 Cura. Rispetto ad altre noci gli anacardi sono anche una delle migliori fonti di magnesio che è vitale per il corretto funzionamento dell'insulina riporta l'estensione della Michigan State University.
Nutrizione