Questo è ciò che accade davvero quando bevi

EQUILA: La scorsa notte era pazza. Ti ricordi qualcosa? Ho perso i sensi amico.

BIRRA: Sicuramente hai perso i sensi. La tequila è sempre nera!

TEQUILA: Sono serio. Eravamo a una vacanza di lavoro e qualcuno che parlava davvero forte mi ha bevuto e poi sei stato lì qualche secondo dopo e poi si spegne!

BIRRA: ti stai chiedendo perché sei impregnato di urina.

TEQUILA: Sento di avere il diritto di sapere.

BIRRA: OK ti guiderò attraverso. Il tizio della festa la scorsa notte era Jerry. Jerry per usare un eufemismo bevve oltre la moderazione.

TEQUILA: Jerry! Jerry! Jerry!

[BEER AND TEQUILA HIGH-FIVE

BEER: Proprio come te Jerry non ha idea di cosa sia successo ieri sera. Ecco perché lo sta dormendo sul cofano della sua auto. Vedete il corpo di Jerry si stava godendo una serata perfetta godendo cocktail di gamberetti musica natalizia contemporanea e conversazioni con colleghi di lavoro quando ha deciso di bere un bicchiere di vino. Il suo corpo era figo perché poteva metabolizzare un bicchiere di vino all'ora.

TEQUILA: Whoa whoa whoa. Metabolizzare? Sei come uno scienziato o qualcosa del genere?

BEER: I'm beer. Sono in giro da 10.000 anni. Ho raccolto alcune cose.

TEQUILA: Continua Professor Beer.

BEER: Quindi dopo il suo bicchiere di vino Jerry decide di bere sul nickel del capo e ti ordina mio amico. Poi ti insegue con me ed è qui che è iniziata la nostra avventura.

L'alcol entra e stimola il centro del piacere del cervello. Il cervello è come "Dammi più di questa sostanza chimica tossica che il mio corpo sta lavorando sodo per eliminare per favore."

TEQUILA: Ricordo una grande oscurità.

BIRRA: Sì noi è andato giù per l'esofago. Circa il 20 percento di me e te è stato assorbito dallo stomaco e il resto è stato assorbito dall'intestino tenue.

TEQUILA: Gross.

BIRRA: Nessuno ha detto che il nostro lavoro era bello. Un enzima nella mucosa dello stomaco metabolizzava parte dell'alcool e questo stesso enzima era anche nel fegato. Il fegato di Jerry può metabolizzare circa 1 oncia di liquore all'ora.

TEQUILA: Wimp.

BIRRA: vai facile. È pressappoco lo stesso per la maggior parte degli esseri umani sulla terra. Il cibo rallenta l'assorbimento e riduce la concentrazione di alcol nel sangue perché l'alcol rimane nello stomaco più a lungo dove i suoi enzimi possono metabolizzarlo.

TEQUILA: Sembra che il tizio dovrebbe aver mangiato più di cinque gamberetti.

BIRRA: concordato. Solo una piccola quantità di alcol è stata metabolizzata dallo stomaco e dal fegato di Jerry prima che entrasse nel flusso sanguigno. Domanda: quando vai in vacanza di primavera dov'è il posto dove stare?

TEQUILA: L'acqua! Cannonball!

BIRRA: lo stesso vale per noi fratello. Ci siamo diretti verso la parte acquosa del sangue chiamata siero. I tizi trasportano più acqua corporea che diluisce meglio l'alcol che è uno dei motivi per cui le donne si ubriacano più velocemente e più duramente. Il fegato metabolizza a un ritmo costante se stai andando selvaggio o no. È come un tunnel che può attraversare solo un'auto all'ora. Ma quando fai feste come Jerry la scorsa notte non è solo una macchina: sono le tre o le sei.

TEQUILA: Penso di aver visto del rum su un triciclo.

BIRRA: Non importa che tipo di alcol tutti noi veniamo strizzati attraverso il fegato e ne usciamo dall'altra parte come acetaldeide. L'acetaldeide è fondamentalmente alcol dopo che l'alcol ha bevuto un po 'di bevande e vuole colpire qualcuno con un bastone da biliardo. È tossico.

TEQUILA: Fammi indovinare. C'erano alcuni enzimi e quant'altro prima d'ora.

BIRRA: Sì. L'acetaldeide è stata creata quando l'alcol nel fegato è stato metabolizzato da un enzima chiamato alcol deidrogenasi. L'acetaldeide alla fine fu colpita da un altro enzima l'acetaldeide deidrogenasi più un'altra sostanza chiamata glutatione.

TEQUILA: Devo ricordare nulla di tutto questo?

BIRRA: No. Insieme l'acetaldeide deidrogenasi e il glutatione ha creato questo acetato non tossico - simile all'aceto - che è essenzialmente innocuo. Il problema è che l'apporto di glutatione del fegato si esaurisce rapidamente quando un sacco di alcol entra nel sistema. Acetaldeide tossica accumulata mentre il corpo produceva più glutatione.

TEQUILA: Un po 'come a Chipotle quando finiscono il pollo e la lenza fa marcia indietro.

BIRRA: Sì eccetto la cucina a Chipotle reagisce molto più velocemente del corpo umano.

TEQUILA: OK domanda: perché ieri sera Jerry era in bagno come 98 volte? È perché ha rotto il sigillo?

BIRRA: Non c'è sigillo. La presenza di alcol impedisce ai reni di rilasciare un ormone chiamato vasopressina. Quando questo ormone non è in giro invia acqua direttamente alla vescica. L'alcol è anche un diuretico che fa sì che le cellule si restringano e spingano fuori l'acqua e questo ha anche mandato Jerry in bagno dove - come forse ricorderai - ha lasciato cadere il telefono nell'orinatoio.

[TEQUILA HANGS HIS HEAD IN REGRET

TEQUILA: Non posso fare a meno di sentirmi almeno in parte responsabile della situazione metabolica di Jerry.

[BEER FORNISCE TEQUILA A BRO HUG

BEER: L'alcol è una strana droga. Assunto a basse dosi nel vino rosso l'alcol è un antiossidante che ha benefici per la salute. Ad alte dosi l'alcol è un pro-ossidante che non è buono. Non molti farmaci possono fare quel lancio. È come il Walter White delle droghe. È "Breaking Bad".

TEQUILA: Quindi cosa succede a tutti uh asso-a-let-all-hide.

BEER: Aldeide deidrogenasi mitocondriale (ALDH2) aumenta e trasforma l'acetaldeide in acido acetico quella roba all'aceto che ho menzionato. L'acido acetico viene infine convertito in anidride carbonica e acqua e questo genera calorie motivo per cui non si vedono molti ragazzi che binge-drink nell'evento olimpico della maratona. Quando l'acetaldeide non viene rapidamente convertita in acetato porta a un rapido flusso di sangue sulla pelle e sul viso sul collo e sul petto oltre a mal di testa nausea e sonnolenza. È l'acetaldeide che ti scorre nel cervello che causa i postumi di una sbornia.

TEQUILA: Quel coglione.

BEER: Sei responsabile di quel cretino.

TEQUILA: Oh giusto.

BIRRA: Ma non dimentichiamo che non siamo intrinsecamente cattivi. A basse dosi l'alcol fa cose carine per il cervello. Riduce le inibizioni il che porta a cose come conversazioni divertenti e danze spesso in questo ordine. Booze rilascia anche dopamina che eleva l'umore.

TEQUILA: Ma troppo alcol fa impazzire il cervello motivo per cui così tanti autobus cittadini hanno pubblicità per avvocati DUI giusto?

BIRRA: Sì . Il cervello è protetto dalla barriera emato-encefalica che è come un maledetto elmetto da calcio.

TEQUILA: Fantastico.

BIRRA: alcune cose come alcol caffeina e nicotina possono diventare attraverso la barriera emato-encefalica. L'alcol entra e stimola il centro del piacere del cervello. Il cervello è come "Dammi più di questa sostanza chimica tossica che il mio corpo sta lavorando sodo per eliminare per favore." Jerry fu costretto. Il suo cervello si inondò di tossine che il suo cervello richiedeva e quelle tossine ostacolavano le vie di comunicazione del suo cervello. La parte del cervello di Jerry che avrebbe dovuto avvertirlo che il suo quinto colpo di tequila era una cattiva idea era stato messo a tacere da un'altra parte del suo cervello che pensava che fosse una grande idea.

TEQUILA: Direi che è un Catch-22 ma non sono sicuro di cosa sia.

BEER: abbastanza vicino. E non è solo il fegato e il cervello. Colpiamo molte parti del corpo persino il cuore. La scorsa notte quando siamo arrivati lì Jerry ha sperimentato un temporaneo aumento del battito cardiaco e della pressione sanguigna.

TEQUILA: Sì la sensazione di caldo-e-fuzzy. Mi piace quella sensazione.

BIRRA: In realtà erano i vasi sanguigni periferici di Jerry che si dilatavano causando perdita di calore e sensazioni di calore.

TEQUILA: ho capito.

BIRRA : Hai capito cosa?

TEQUILA: Ho capito tutto. Bere è come quando l'alcol viene invitato a una festa in casa dove la casa non vuole più di un ospite. Ma è una casa. Può solo fare così tanto. E così l'alcol è in salotto a rompere vasi e cose davvero vecchie e l'ospite - il cervello - dovrebbe davvero cacciare tutti fuori ma invece invita più ospiti.

BIRRA: Esattamente.

TEQUILA: E se ci sono troppi ospiti la casa cerca di costringere tutti a uscire dalla porta principale e poi l'host è come "Uh forse non è stata una buona idea." Gli alcolici - loro non voglio andarmene "Restiamo." Ora la casa è in disordine e l'ospite si sente male perché domani lo riporterà tutto il giorno per pulire.

BIRRA: Prendiamo delle cialde. Abbiamo una grande notte avanti.

NOTA: questo articolo si basa in gran parte ma non interamente in un'intervista con il dott. Amitava Dasgupta professore presso l'Università del Texas Medical School e informazioni dal suo libro "La scienza del bere: come l'alcol influenza il tuo corpo e la tua mente". Il resto delle fonti sono elencate di seguito.

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LETTORI - BEVI? HAI MAI AVUTO UNA TENDENZA PER ESEGUIRLO CON L'ALCOOL? LO SAPEVI CHE QUESTA ERA COSA SUCCEDE AL TUO CORPO QUANDO BERE? HAI MAI AVUTO UNA MOLTO MALE HANGOVER? COSA FACCIA PER PREVENIRE E /O CURARLI? LASCIAMO UN COMMENTO QUI SOTTO E FACCIAMO CONOSCERE.

Joe Donatelli è un giornalista freelance. Seguilo @joedonatelli.