Le insalate di McDonalds sono state tirate a causa dellepidemia di ciclospora - ed ecco cosa significa

'ultima epidemia di malattie alimentari ha fatto macerare alla McDonald's le insalate contenenti lattuga potenzialmente contaminata da circa 3.000 località nel Midwest la scorsa settimana. Il colpevole? Un parassita chiamato ciclospora.

"Gli esseri umani sono gli unici ospiti per la ciclospora e questa specie infetta le persone quando ingeriscono acqua o cibo - spesso producono - contaminate da materia fecale umana" dice Amesh Adalja MD a Pittsburgh con scheda medico certificata in malattie infettive e uno studioso senior presso il Johns Hopkins Center for Health Security.

Mentre alcune persone hanno fortuna e non hanno mai sperimentato i sintomi dell'infezione da ciclospora o ciclosporia per la maggior parte malattie gastrointestinali - tra cui diarrea crampi addominali febbre simil-influenzale e brividi - si sviluppa di solito entro una settimana dall'esposizione. I sintomi possono continuare da una a sette settimane.

Questo suona un po 'pauroso (e decisamente grossolano) ma la dottoressa Adalja sottolinea che la ciclicità non è di solito qualcosa di cui preoccuparsi. "Le persone che ottengono possono essere prontamente trattati con farmaci come antibiotici per via orale" dice. "Non è un'infezione mortale."

Sfortunatamente epidemie diffuse a causa di cibo contaminato stanno diventando sempre più comuni. "Grazie all'industrializzazione e alla refrigerazione ora abbiamo la possibilità di spostare alimenti che potrebbero essere contaminati in tutto il mondo" dice la dottoressa Adalja.

Ridurre al minimo l'esposizione dovrebbe essere l'obiettivo perché potresti non essere in grado di totalmente impedito l'esposizione specialmente quando si mangia fuori casa.

"Come persona assicurati di lavarti le mani prima di maneggiare il cibo lavare accuratamente frutta e verdura e refrigerare rapidamente" dice la dottoressa Adalja . A seconda del tipo di prodotto che stai preparando raccomanda di rimuovere i detriti visibili mentre risciacqua o strofina la superficie per circa 10 - 15 secondi.

Mentre i primi casi di questo particolare episodio di ciclosporia si sono verificati a metà maggio Il dott. Adalja avverte che potremmo vedere un aumento del numero di casi nei prossimi giorni a causa del periodo di incubazione prolungato di una settimana di ciclospora associato sia alla durata dei sintomi sia alla consapevolezza del pubblico.

Se sviluppi sintomi coerenti con l'esposizione a Ciclospora in particolare se hai mangiato un'insalata nelle zone colpite parla con il tuo medico.