Salute e malattia
rendiamo circa 200 decisioni sul cibo al giorno stima il direttore del Cornell Food and Brand Lab Brian Wansink. Sembra molto finché non lo decidi: cosa dovrei mangiare per colazione? Che tipo di cereale voglio? Dovrei aggiungere frutta? Che ne pensi di un secondo aiuto? Voglio un caffè o un tè? Cosa c'è per pranzo? E così via.
Anche se è importante mettere il pensiero in queste decisioni - essere più consapevoli che prive di mente - le persone che lottano con il mangiare disordinato tendono a pensare troppo alle decisioni. Non solo pensano ancora di più al cibo ma i loro pensieri tendono ad essere negativi o auto-giudicanti. Tale fissazione può contribuire a tutti i tipi di problemi dalla scarsa autostima e dall'immagine corporea ai comportamenti rischiosi come la dieta yo-yo l'esercizio compulsivo e lo spurgo.
Sia che lotti con gravi sintomi di disturbi dell'alimentazione o vuoi impedire loro di peggiorare o di sentirsi generalmente meglio riguardo al cibo e al mangiare impegnarsi a migliorare i pensieri negativi sui cibi può fare molto.
1. "Questo cibo fa male per me."
Visualizzazione i cibi come "buoni" o "cattivi" alimentano pensieri e comportamenti alimentari disordinati specialmente quando diventa un'ossessione. Considerare certi cibi "cattivi" può portare a sentimenti di privazione quando li si evita senso di colpa dopo averli mangiati il desiderio di punire se stessi e persino impostare il ciclo di fame /abbuffata in movimento. Potresti vedere te stesso come un fallimento nell'indulgere che non è il caso o sviluppare reazioni psicosomatiche a cibi che consideri "cattivi". La ricerca dimostra che credere di avere un'intolleranza alimentare porta comunemente a reazioni fisiche agli alimenti. Nel mio lavoro di terapia nutrizionale ho notato continuamente che le persone inclini a mangiare in modo disordinato sono particolarmente inclini a reazioni psicosomatiche.
2. "Questo cibo mi farà ingrassare".
Questo modello di pensiero può anche stimolare e perpetuare la vergogna la colpa e un senso di privazione. Piuttosto che goderti un piacere o anche un cibo sano che contiene grassi o determinati ingredienti la tua mente salta a un risultato che percepisci come negativo. Ecco l'affare: nessun cibo particolare ti renderà "grasso" o farà o rompere una dieta generale sana. Anche l'eccesso di cibo a basso contenuto di nutrienti occasionalmente non porterà improvvisamente chili in più. D'altra parte credono che potrebbero invitare l'aumento di peso contribuendo alla sovralimentazione compulsiva o all'aumento di peso associato a un metabolismo rallentato a causa di un'intensa restrizione.
3. "Questo cibo è troppo ricco di carboidrati o grassi".
I carboidrati e il grasso subiscono un brutto colpo ma come macronutrienti hai bisogno di una quantità sufficiente di entrambi per il normale funzionamento e la salute. Certo alcune fonti sono più nutrienti di altre ma possono essere tutte adatte a una dieta che promuova la salute. Piuttosto che fissarsi sul contenuto di grassi o carboidrati concentrarsi sul sapore degli alimenti e sui benefici per il benessere che forniscono. Invece di escludere cibi ricchi di nutrienti scegli fonti primarie nutritive che ti piacciono: concediti la flessibilità di goderti le opzioni meno nutrienti con moderazione.
4. "Dovrò pagare per questo più tardi."
L'auto-punizione è uno dei comportamenti alimentari più disordinati e più rischiosi. Non solo ti impedisce di gustare il cibo ma fa anche strada a azioni di follow-up dannose. Piuttosto che cercare di compensare ciò che hai già mangiato concentrati sul presente. Una volta che hai mangiato ricorda a te stesso che non si può tornare indietro o cambiare quello che hai già consumato. Distraiti dalla tentazione di "punire" te stesso spostando l'attenzione su un'attività divertente o rilassante o lavora attraverso i tuoi sentimenti in un diario o con un amico o terapeuta di fiducia.
Può sembrare poco intuitivo ma più ti fissi sul cibo più può diventare difficile la crescita. Se stai lottando in questo reparto ricorda a te stesso che quasi tutti gli alimenti contengono un valore nutrizionale. Datti il permesso di mangiare cibi con contenuto di sostanze nutritive inferiori con moderazione tenendo presente che nessuno mangia "perfettamente". Cerca di ascoltare e rispettare il tuo corpo piuttosto che combatterlo. Nel frattempo non esitare a chiedere consiglio a un professionista di fiducia come uno psicologo o un dietologo lungo la strada. La vita e tu sei troppo prezioso per lasciarti ossessionare dal cibo
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