Effetti del consumo di cibo spazzatura durante la gravidanza

Nutrire un feto in crescita richiede ulteriori proteine al di sopra di ciò che è necessario per soddisfare i crescenti bisogni metabolici della madre. Ha bisogno di un minimo di 60 grammi di proteine al giorno di più se la madre è un'adolescente in crescita. La salute della gravidanza dipende da una dieta ricca di vitamine minerali antiossidanti e grassi omega-3 oltre che di proteine. Gli alimenti a basso contenuto calorico e ad alto contenuto calorico contenenti oli idrogenati dolcificanti raffinati e sodio eccessivo non saranno all'altezza di questi requisiti. Questi spuntini possono anche creare dipendenza e sono tipicamente consumati a scapito degli alimenti ricchi di sostanze nutritive.

L'effetto più ovvio del consumo di cibo spazzatura durante la gravidanza è l'eccessivo aumento di peso materno. Paula Bernstein un'ostetrica al Cedars-Sinai coautrice con le dietologhe Marlene Clark e Netty Levine di "Carrying a Little Extra" scrive che le donne sovrappeso e obese hanno un rischio significativamente maggiore di complicanze gravi come l'ipertensione la gravidanza indotta ipertensione diabete gestazionale aborto spontaneo parto prematuro parto prematuro e aumento dei difetti alla nascita. Le linee guida dell'Istituto di Medicina stabiliscono che al fine di minimizzare i rischi le madri sovrappeso prima della gravidanza dovrebbero limitare l'aumento di peso prenatale a 15-25 libbre e le donne obese dovrebbero guadagnare nell'intervallo da 11 a 20 libbre. I parametri si basano sull'indice di massa corporea pre-gravidanza (BMI) calcolato in base all'altezza e al peso delle donne americane.

Sviluppo fetale

La mancanza di proteine nella dieta della madre durante la gravidanza interferisce con il rene appropriato sviluppo nel feto secondo studi sugli animali condotti al Nene University College di Northampton Regno Unito I ratti alimentati con una dieta carente di proteine hanno dato alla luce una prole con reni sottosviluppati che ha provocato lo sviluppo di ipertensione e malattie renali mentre i bambini raggiungevano l'età adulta . I ricercatori ritengono che l'ipertensione e la cardiopatia coronarica nell'adulto possano essere "programmate" dall'esposizione intrauterina a una cattiva alimentazione.

Disturbi del comportamento

I neuroscienziati dell'Oregon University and Sciences University hanno riscontrato maggiore ansia nella progenie delle scimmie che erano nutrito con una dieta ricca di grassi durante la gravidanza. I ricercatori hanno anche indicato che l'obesità infantile è associata ad un aumentato rischio di depressione scarsa conoscenza e disturbo da deficit di attenzione (ADD). Uno studio di Londra pubblicato nel "British Journal of Nutrition" ha scoperto che i topi in stato di gravidanza nutriti con ciambelle caramelle patatine soda e altri cibi spazzatura hanno dato alla luce la prole che preferiva cibi ricchi di grassi zucchero e sale ed erano obesi in tenera età. I ricercatori hanno scoperto in ulteriori studi che i giovani ratti delle madri che mangiano cibo spazzatura hanno più grasso corporeo e muscoli più deboli rispetto ai ratti nati da madri alimentate con ratto e hanno mostrato ulteriori cambiamenti infiammatori nel loro fegato.