I vegani hanno livelli di estrogeni sani e bassi?

I livelli di estrogeni sono direttamente correlati al rischio di sviluppare il cancro al seno una relazione che conosciamo da più di 100 anni secondo un articolo del "New England Journal of Medicine" del gennaio 2001. Ricerche che indagano su quali cause alti o bassi livelli di estrogeni vanno dalla diversità etnica alla dieta compresi vegetarismo e veganismo.

BMI

Uno studio pubblicato nel "British Journal of Cancer" nel 1999 ha eliminato le correlazioni tra diete vegetariane o vegane e bassi livelli di estrogeni perché i dati non erano stati corretti per le differenze di BMI o indice di massa corporea. I ricercatori hanno affermato che il peso corporeo inferiore statisticamente significativo - e quindi il BMI - di vegetariani e vegani spiegava i livelli più bassi di estrogeni piuttosto che qualsiasi nutriente specifico mangiato o non mangiato da vegetariani e vegani. Detto questo indipendentemente dal fatto che fosse qualcosa di specifico per la dieta o semplicemente il fatto che i vegani tendessero ad avere pesi corporei inferiori c'era chiaramente un livello più basso di estrogeni nei vegetariani e specialmente nei vegani.

Fibra insolubile

Almeno due studi hanno studiato l'impatto della fibra insolubile sulla riduzione degli estrogeni. Una ricerca pubblicata nel novembre 1988 in "Nutrition Research" e nel maggio 1991 nel "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology" ha riscontrato che la fibra insolubile di entrambe le fibre naturali come crusca d'avena o crusca di frumento e fibre purificate come la cellulosa o il lignano rimuoveva una media di 73 percento di estrogeni dalla soluzione di test con fibre di semi di lino che rimuovono fino al 91 percento Sebbene si possa sostenere che i vegani beneficiano più degli onnivori di questa azione perché mangiano più cibi vegetali e quindi più fibre onnivori che aggiungono attivamente più fibre alle la loro dieta dovrebbe anche trarne beneficio.

Vegano

Nel complesso i vegani hanno statisticamente un peso corporeo e un BMI statisticamente inferiori rispetto ai vegetariani che sono statisticamente inferiori agli onnivori.I vegani hanno anche livelli statisticamente più bassi di estrogeni e incidenza di mammella e altri tipi di cancro rispetto ai vegetariani che di nuovo sono statisticamente inferiori agli onnivori. Sembra probabile che sia l'assunzione di fibre più elevate sia il peso corporeo inferiore che sono comuni tra i vegetariani e specialmente tra i vegani sono protettivi contro alti livelli di estrogeni e cancro.

Dieta Grasso e Colesterolo

Si riferisce che le diete ad alto contenuto di entrambi o entrambi i grassi e /o colesterolo sono associato ad un aumentato rischio di quasi tutti i tipi di cancro e di malattie cardiache. L'eccesso di peso corporeo che è associato a una dieta ricca di grassi è un altro fattore di rischio per il cancro e le malattie cardiache così come gli estrogeni elevati. I vegetariani tendono a seguire una dieta a basso contenuto di grassi e colesterolo rispetto a una dieta tipica onnivora e la tipica dieta vegana è ancora più povera di grassi pur essendo completamente priva di colesterolo.