Puoi mangiare troppo kelp?

angiare troppo kelp può causare problemi alla tiroide e aumentare il rischio di avvelenamento da arsenico. I livelli di iodio presenti in natura nelle alghe grandi alghe brune influenzano la quantità di ormoni prodotta dalla tiroide. Il fuco che cresce in acqua contenente arsenico assorbe questo metallo tossico e passa nel tuo corpo quando lo mangi. Il kelp viene frequentemente utilizzato in cucina sud coreana e giapponese e viene anche venduto come integratore alimentare. Evitare le reazioni avverse e consultare il proprio medico prima di aggiungere integratori di alghe alla propria dieta.

Livelli di arsenico

Mangiare troppo kelp può causare avvelenamento da arsenico secondo un rapporto dell'Università della California a Davis riportato in aprile Il numero 2007 della rivista "Environmental Health Perspectives." I ricercatori hanno analizzato nove integratori di alghe da banco e hanno trovato livelli rilevabili di arsenico in otto dei prodotti. Sette di questi prodotti hanno superato il livello di tolleranza della FDA per l'arsenico nei prodotti alimentari. Nessuno dei prodotti conteneva avvertenze sulla tossicità dell'arsenico sulle etichette.

Una donna di 54 anni ha assunto regolarmente un supplemento di alghe per diversi mesi e ha sviluppato tossicità da arsenico secondo un rapporto del 2007 di la clinica di medicina del lavoro di UC Davis. Il rapporto rivela che le piante marine e i frutti di mare rappresentano la fonte alimentare più alta di arsenico un metallo naturale e un sottoprodotto di attività industriali per i consumatori. I sintomi della donna tra cui la memoria alterata il vomito e un'eruzione cutanea erano così gravi che ha dovuto lasciare il lavoro. Le analisi del sangue e delle urine hanno rivelato l'arsenico nelle sue urine. Smise di assumere gli integratori di alghe e nel giro di alcune settimane i suoi sintomi scomparvero.

Iodio

Se mangi troppo alghe potresti sviluppare problemi di salute perché le alghe sono ricche di iodio. L'assunzione dietetica raccomandata dalla FDA di iodio è di 150 mcg al giorno. Il contenuto di iodio nel kelp varia ampiamente tra gli integratori il che potrebbe farti prendere più del necessario. Secondo informazioni del Langone Medical Center il contenuto di iodio negli integratori di alghe varia da 45 a 57.000 mcg per capsula.

Tiroide

Mangiare troppo kelp può causare una tiroide iperattiva o iperattiva dal contenuto di iodio secondo le informazioni del Langone Medical Center. Una tiroide iperattiva chiamata ipotiroidismo produce una quantità insufficiente di ormoni; una tiroide iperattiva chiamata ipertiroidismo produce troppi ormoni. Le persone con una ghiandola tiroidea sana dovrebbero evitare alte dosi di alghe se non sotto la supervisione di un medico