Salute e malattia
Lo iodio è un elemento chimico necessario per il corretto funzionamento del corpo e del cervello. Nello specifico lo iodio è essenziale per la produzione dell'ormone tiroideo. Il corpo non produce iodio quindi è necessario che i bambini e le madri in gravidanza consumino iodio nella loro dieta per prevenire lo sviluppo di condizioni come l'ipotiroidismo il gozzo e le malattie legate alla gravidanza.
Cause
Bambini che sono iodio carente di non consumare abbastanza iodio nelle loro diete. La maggior parte dei prodotti alimentari negli Stati Uniti non etichettatura la quantità di iodio sulla confezione rendendo così difficile valutare la quantità di iodio che un bambino sta consumando. I bambini possono mantenere una quantità adeguata di iodio usando sale da cucina iodato nella loro dieta. Altre fonti comuni di iodio alimentare includono pane formaggio pesce di mare latte vaccino uova crostacei latte di soia gelato salsa di soia e yogurt. L'Istituto di medicina raccomanda un consumo compreso tra 110 e 130 mcg per i bambini fino a 12 mesi 90 mcg per i bambini di età compresa tra 1 e 8 anni e 120 mcg per i bambini di età compresa tra 9 e 13.
Goiter
Il gozzo è l'ingrossamento della ghiandola tiroidea a causa della carenza di iodio. Il gozzo continua ad allargarsi nel tentativo di compensare la grande richiesta di ormone tiroideo. Il gozzo appare una crescita nella regione del collo e può contenere noduli. I bambini con gozzo possono sviluppare sintomi di soffocamento o problemi di deglutizione e respirazione. Ipotiroidismo
L'ipotiroidismo è una condizione definita dall'incapacità della ghiandola tiroidea di produrre ormoni essenziali. Lo iodio è necessario per produrre ormoni tiroidei quindi una carenza di iodio può portare a ipotiroidismo. L'ipotiroidismo raramente causa sintomi nelle fasi iniziali ma se non viene trattato può causare un numero di condizioni di salute potenzialmente gravi. Secondo MayoClinic.com i sintomi associati all'ipotiroidismo comprendono affaticamento aumento della sensibilità al freddo stitichezza viso gonfio voce rauca elevato livello di colesterolo nel sangue aumento di peso inspiegabile dolori muscolari rigidità o gonfiore delle articolazioni più pesante del normale periodi unghie e capelli fragili e depressione. Malattie correlate alla gravidanza
Le madri incinte o in allattamento che non assumono abbastanza iodio nella loro dieta possono sperimentare aborto spontaneo parto prematuro parto prematuro e anomalie congenite nei loro bambini. I bambini possono successivamente sviluppare gravi problemi di sviluppo come ritardo mentale e problemi di crescita udito e parola. Secondo l'American Thyroid Association anche una lieve carenza di iodio nelle madri in gravidanza può essere associata a un'intelligenza ridotta nei loro bambini.
Diagnosi e trattamento
La carenza di iodio è misurata come una concentrazione media di iodio urinario inferiore a 50 mcg per litro in una popolazione. Non ci sono test per determinare se i singoli bambini hanno abbastanza iodio nei loro corpi. La carenza di iodio viene trattata incorporando fonti di iodio nella dieta del bambino o assumendo multivitaminici che contengono iodio.
Salute della famiglia