Salute e malattia
Wheatgrass Safety
Sebbene sia una buona fonte di nutrienti essenziali non ci sono indicazioni per il suo uso durante la gravidanza e come un germoglio wheatgrass è un alimento o un integratore rischioso da includere nella dieta. La contaminazione batterica nel wheatgrass può provenire dai semi che possono impregnarsi nell'erba mentre cresce. C'è anche potenziale di contaminazione da cattive condizioni igieniche durante la coltivazione (vedi riferimento 3 sotto PATHOGENS OF CONCERN (PERICOLI paragrafo 2 3). Inoltre le condizioni calde e umide necessarie per far crescere l'erba sono anche le condizioni ideali per i batteri. E. coli salmonella e listeria (vedi riferimento 3 sotto PATHOGENS DI PREOCCUPAZIONE (RISCHI) e Allegato 1 - CAMPIONAMENTO DI SORVEGLIANZA DEI GERMOGLI :).
Wheatgrass e gravidanza
Le donne incinte sono più sensibili a certi batteri tra cui la listeria e la salmonella a causa di cambiamenti ormonali che riducono la funzione immunitaria (vedi riferimento 4 para 1 sotto Abstract). L'infezione con uno di questi batteri può avere un impatto significativo sull'esito della gravidanza e sulla salute del bambino (vedi riferimento 4 sotto Formaggi a pasta morbida salumi alimenti pronti per il consumo di alimenti refrigerati para 2 sotto Uova crude o cotti a pasta molle Il problema principale dei germogli come wheatgrass è che non esiste un modo sicuro per sradicare i batteri secondo la Food and Drug Administration (vedi riferimento 3 sotto MIGLIORI PRATICHE DELL'INDUSTRIA DEL MIGLIORAMENTO DEL COMMERCIO ALIMENTARE). Contatta immediatamente il tuo ostetrico se avverti sintomi simil-influenzali nausea vomito o diarrea dopo aver bevuto succo di wheatgrass.
Salute della famiglia