Qual è lo scopo di utilizzare sottovuoto alimentare

? Ultimamente , alimenti sottovuoto sono sugli scaffali dei negozi , in particolare frutti di mare e piatti precotti . Sottovuoto ha molti misteri che lo circondano e capire perché un alimento è sottovuoto e quali sono i vantaggi vi aiuterà a prendere una decisione informata circa i vostri acquisti negozio di alimentari . Air

Air contiene batteri , che possono rovinare il cibo e ossigeno che può causare una perdita di sapore e ossidazione ( decomposizione) di alcuni nutrienti . La rimozione dell'aria impedisce il deterioramento e conserva il sapore e sostanze nutritive .

Materiali

maggior parte vuoto alimenti confezionati sono confezionati in plastica o in metallo sacchetti di plastica foglio -allineato. Questo è perché la plastica è una membrana non- permeabile e non permette il flusso di ossigeno nel contenitore dopo l'imballaggio .
Sicurezza alimentare

conserviera tradizionale comporta un processo di riscaldamento che sia uccide i batteri e crea una tenuta di vuoto . Il confezionamento sottovuoto non comporta calore per creare un sigillo , quindi conserva gli alimenti senza cottura alcune delle sostanze nutritive fuori.
Facile trasporto

Un altro scopo del cibo confezionamento sottovuoto è quello di alleggerire il peso del prodotto . Peso più leggero consente una maggiore prodotto da spedire ad un costo inferiore , riducendo così costi generali per il produttore . Peso più chiaro consente anche di trasporto secondario facile come nello spazio ( per gli astronauti ), o mentre lo zaino in spalla e il campeggio.
Convenience

Un terzo scopo del confezionamento sottovuoto è quello di aumentare convenienza. A differenza di cibi in scatola , sottovuoto alimenti possono essere preparati negli stessi contenitori sono immagazzinate e non richiedono attrezzi speciali ( come apriscatole ) per l'accesso .