Ristorante Igiene formazione

formazione igienico-sanitarie coerente e costante deve essere l'obiettivo di ogni ristorante . Corretta educazione massimizza la salute e la sicurezza dei commensali e dipendenti. La formazione dovrebbe riguardare tutti gli aspetti delle operazioni di ristorazione , comprese le pratiche dei dipendenti , attrezzature per la pulizia , manipolazione degli alimenti e le tecniche di stoccaggio ed eliminazione dei parassiti . Ristorante di formazione igienico-sanitarie beneficia anche uno stabilimento al di là della salute dei suoi ospiti e personale. Si riduce la responsabilità e migliora la reputazione di un ristorante . Obiettivi di Restaurant Sanitari

Lo scopo del ristorante servizi igienico-sanitari è quello di servire il cibo libero da tossine . Il cibo può diventare inquinate in vari modi nelle sue fasi di preparazione . Tecniche sanitarie adeguate devono essere praticate in qualsiasi punto lungo la catena di preparazione. La formazione dovrebbe rendere tutti i dipendenti consapevoli delle loro responsabilità nel mantenimento di un ambiente di servizio di cibo sano e sicuro .
Dipendenti e Impianti Sanitari

pulizia dei dipendenti e le attrezzature la pulizia sono elementi fondamentali al ristorante servizi igienico-sanitari . Tutti i dipendenti devono lavarsi le mani prima di iniziare i lavori , ogni volta che cambiano le posizioni di abilità e dopo aver visitato il bagno . Gastronomia, deve soddisfare gli standard incaricati dalla National Sanitation Foundation ( NSF ) . Si deve essere pulito intermittenza per tutta la giornata e accuratamente disinfettata alla chiusura delle attività . Attrezzature rigoroso risanamento dovrebbe essere completata su base regolarmente programmata .
Alimenti Manipolazione e stoccaggio

manipolazione degli alimenti e stoccaggio sono aree dove l'igiene può rompere rapidamente . Il cibo crudo deve essere conservato sotto cibo preparato per evitare che i succhi di gocciolamenti sul prodotti finiti . Cibi preparati non dovrebbe mai essere placcato su superfici che non sono stati sterilizzati dopo la preparazione di cibi crudi . E 'illegale servire cibo cucinato a casa nei ristoranti pubblici . Riutilizzare o rivendere cibo che è stato servito a un cliente non è inoltre consentito .
Sui ristoranti Classes sanitari

Maggior parte degli stati richiedono almeno un ristorante membro del personale dispone di un certificato in sicurezza alimentare del servizio. Molti programmi di formazione sono disponibili . Cercare le classi approvate dall'American National Standards Institute e la Conferenza per la protezione alimentare . Corsi di sicurezza alimentare di base on-line sono offerti per meno di $ 100 . Ristorante di formazione igienico-sanitari che porta ad un diploma può durare diversi mesi con lezioni a seconda del tipo di istituto di istruzione e area geografica .