Effetti di Gas Grill Smoke on Salute

Molti americani godono grigliare durante la stagione calda , non solo per risparmiare sulle bollette energetiche , ma per godere della natura con gli amici e la famiglia e per una sana , la cucina a basso contenuto di grassi . Tuttavia, fumi prodotti durante la cottura sul grill a gas o carbone può causare gravi rischi per la salute come il cancro. Fumo da grigliare può anche causare pericoli all'interno della vostra casa e intorno aumentato le fonti di ossigeno . Monossido di carbonio Avvelenamento

Usa il gas o carbone grill all'aperto , mai in casa . Cucinare con i tuoi chiuso griglia creare il monossido di carbonio ( CO ), che non si può vedere o sentire l'odore ma vi ucciderà in pochi minuti ad alti livelli .

Alcuni dei sintomi di avvelenamento moderato CO includono vertigini, nausea, forti mal di testa , confusione mentale e morte. I sintomi di bassi livelli di CO apparire come l'influenza o intossicazione alimentare e comprendono nausea , mancanza di respiro e lieve mal di testa .

L'Environmental Protection Agency ( EPA) suggerisce di ottenere immediatamente l'aria fresca se si dispone di uno qualsiasi di questi sintomi aprendo le finestre e le porte , trasformando la vostra griglia o stufa spenta e uscire di casa . Get cure d'emergenza, lasciando gli operatori sanitari sanno pensi di avere avvelenamento da CO .

Prevenire CO avvelenamento da non utilizzando il gas o il carbone Griglia interno della vostra casa , anche se lo metti nel vostro camino .


cancerogeni

Quando si griglia la carne e frutti di mare ad alte temperature per lunghi periodi di tempo , le sostanze chimiche cancerogene prodotte possono portare al cancro . In realtà, l' American Cancer Association afferma inalando il fumo o mangiare ben fatto , carne carbonizzata regolarmente " può aumentare il rischio di cancro al pancreas fino al 60 % , secondo i risultati di uno [ 2009] studio dell'Università di Minnesota ... "

le alte temperature provocano gli idrocarburi policiclici aromatici ( IPA ), che accade quando le gocce di grasso dalla carne in fiamme , producendo fumo e ammine eterocicliche (HAS ) , che danneggiano il vostro DNA e può causare stomaco e del colon . Mentre il fumo sale , la IPA fanno anche e ottenere nella carne . Il più carbonizzato e annerito la carne , i più IPA ed è esso contiene .

Evitare di essere IPA dalla griglia con tagli magri di carne , il che significa eliminare o limitare tutte le carni grasse come salsicce o costole. Non mangiare qualsiasi bit anneriti di carne o di verdure, che possono avere anche quantità elevate di IPA . Tenere il fumo da depositare sul pesce avvolgendo il pesce in un foglio di alluminio sulla griglia . Quando grigliare , mantenere tutte le porzioni di carne piccole e riempire il più verdura e frutta . Utilizzare un termometro di carne durante la cottura per evitare un eccesso di cottura . Grill vegetali hamburger di proteine ​​come alternativa alla carne .
Casa di ossigeno

Se voi o una persona cara dipende casa ossigeno , mantenere tutti fiamme e fumo , anche da griglie a gas o carbone , lontano dalle apparecchiature di ossigeno . Il fuoco ha bisogno per bruciare un combustibile , cioè l'ossigeno ( O2 ) , rendendo casa ossigeno molto pericoloso . Come puro O2 , casa di ossigeno può incendiarsi se si utilizza si siede o sta vicino alla griglia che brucia , causando gravi ustioni , comprese le ustioni facciali . Un serbatoio di ossigeno può anche esplodere, provocando un grande incendio .

Nel corso del 2003 fino al 2006 , circa 1.190 ustioni si sono verificati ogni anno a causa di apparecchiature home ossigeno incendiato da fumo e fuoco . Eighty- nove per cento di persone che utilizzano ossigeno a casa ha ricevuto ustioni facciali , secondo il National Fire Protection Association ( NFPA ) .