Effetto probiotico sul pH Balance

Il livello di pH , acidità di un determinato ambiente o sostanza, del tubo digerente umano è conosciuto per svolgere un ruolo nel modo batteri che causano la malattia sopravvivono dopo l'ingestione . Certi probiotici , come Lactobacillus - presente in molti prodotti yogurt - sono stati trovati per abbassare il livello di pH e pertanto essere potenti agenti antibatterici . Con una dieta ricca di probiotici può essere possibile abbassare efficacemente il livello di pH per mantenere uno scudo protettivo contro alcuni agenti patogeni .
Identificazione

Secondo il Centro Nazionale per la medicina complementare e alternativa , i probiotici sono microrganismi vivi che sono simili ai batteri sani che già vivono nel tratto digestivo umano . Essi sono considerati "amichevole" o "buona" e sono stati trovati per contribuire a trattare condizioni come la diarrea e la sindrome dell'intestino irritabile .
Funzione

un studio del 2005 pubblicato sulla rivista Applied and Environmental Microbiology da Domitille Fayol - Messaoudi e un team di ricercatori francesi presso l'Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale , diversi ceppi di Lactobacillus probiotici sono stati trovati per abbassare i livelli di pH in un ambiente colto.
Effetti

I ricercatori hanno scoperto che abbassando il pH , i ceppi di Lactobacillus sono stati in grado di effettuare una completa inibizione di un tipo di batteri della salmonella . I probiotici colpiti anche il livello di acido lattico e prodotto diversi composti anti- batterici per conto proprio .

Tipi

I tipi di probiotici utilizzati nello studio erano Lactobacillus johnsonii La1 , Lactobacillus rhamnosus GG e Lactobacillus casei . Lactobacillus casei e Lactobacillus rhamnosus GG sono comunemente aggiunti a yogurt , formaggi e altri prodotti alimentari caseari fermentati .
Potenziali

maggior parte dei probiotici possono sopravvivere e riprodursi nel tratto digestivo umano per periodi di tempo prolungati . Integrando la dieta con yogurt , e altre fonti di questi probiotici amichevole, si può essere in grado di sostenere un livello basso pH nel tratto digestivo che può rivelarsi utile in inoltro di alcune malattie infettive che sono passati attraverso l'ingestione orale