Lavaggio delle mani Procedure per la manipolazione degli alimenti

mani lavate in modo improprio sono una causa comune di malattie di origine alimentare . Per evitare che ciò accada , è importante che i gestori alimentari impegnarsi in lavaggio delle mani . Se si vuole garantire che batteri e virus non vengono trasferiti ai commensali , familiarizzare con le procedure mano lavaggio adeguati per manipolazione degli alimenti . Preparazione

Con l'eccezione di fedi nuziali standard manipolazione degli alimenti deve rimuovere qualsiasi gioielli prima di lavarsi le mani . Non solo questi accessori conservano i germi , ma gioielli di metallo è suscettibile di ruggine se frequentemente esposti all'acqua. Inoltre, l'acqua si trova a danneggiare orologi e altri orologi che non sono impermeabili . Se gli accessori sono sporche o sono stati esposti a germi , non dovrebbero essere indossati durante il lavoro .
Insaponare Up

manipolazione degli alimenti deve spendere non meno di 20 secondi schiumatura le loro mani , i gomiti e le braccia prima di proseguire per sciacquare via il sapone . Durante l'esecuzione di questo processo, i gestori dovrebbero accuratamente schiuma le spalle dei settori summenzionati pure. Il 20 - secondi di tempo assicura che il sapone ha abbastanza tempo per impostare e penetrare eventuali germi o batteri .
Risciacquo

Dopo insaponare piano, cibo i gestori sono tenuti a lavare le mani con acqua calda . Poiché l' obiettivo è quello di uccidere il maggior numero possibile di germi , l'acqua deve essere molto calda . Se il sapone sul braccio del conduttore o il gomito si rivela difficile da lavare via , lei dovrebbe usare un panno pulito o un tovagliolo di carta .
Quando Lavare

Ci sono una serie di circostanze che richiedono manipolazione degli alimenti per lavarsi le mani . Primo fra tutti stanno usando il bagno , lavorando con detergenti cucina chimico- carico e toccare qualsiasi parte esposta dei loro corpi . Inoltre , un gestore alimentare deve lavarsi le mani dopo aver toccato o tolto la spazzatura .