Test di conferma per Staphylococcus Aureus in Chicken

Staphylococcus aureus è un batterio che può infettare la pelle , contaminare gli alimenti , produrre tossine e causare malattie gastrointestinali . Durante il test per la contaminazione nel pollo , il primo passo è quello di isolare e moltiplicare i batteri per cui vi è abbastanza di un campione da analizzare. Ad esempio , cresce S. aureus su Baird -Parker agar produce grigio o colonie circolari nere. I test biochimici

test biochimici vengono eseguiti sulle colonie isolate di batteri ottenuti dal campione pollo originale .

S. aureus produce un enzima chiamato catalasi , che rompe i composti tossici dell'ossigeno come il perossido di idrogeno . Quando si cerca di capire se i batteri sono S.aureus , gli analisti mescolare un cucchiaio di batteri dalla piastra di agar con perossido di idrogeno . Se si formano bolle , ciò indica la presenza di S. aureus .

La capacità di abbattere il glucosio in assenza di ossigeno è anche una caratteristica di S. aureus . La presenza di entrambi questi tratti indica le colonie sono S. aureus .
Coagulase

S. aureus produce l'enzima coagulasi . La presenza dell'enzima indica fortemente batteri isolati dalla prima fase di crescita speciale sono S. aureus . Coagulasi può essere testato per miscelando batteri con una preparazione commerciale di fibrina , una proteina usata per formare coaguli di sangue . Un risultato positivo si verifica quando il composto si attacca insieme in un grumo .
Acido desossiribonucleico Analisi

S. aureus trova comunemente sulla cute umana e nei prodotti alimentari , e può essere eseguita con metodi quali la reazione polimerasica a catena ( PCR ) , in cui il DNA batterico viene estratto e copiato livelli leggibili . Mentre un tale test può essere proibitivo in circostanze normali , il test del DNA è utile nei focolai quando l'origine e la diffusione della contaminazione deve essere identificato con precisione .