Come congelare e uccidere i microbi

I microbi sono minuscoli , organismi unicellulari . La famiglia microbo comprende batteri, virus e funghi . Il nostro mondo dipende microbi . Essi sono ovunque - in aria che respiriamo , dentro i nostri corpi e il cibo che mangiamo . Alcuni sono utili e altri sono dannosi . Secondo il Berkley Centro Benessere , il congelamento non uccide la maggior parte dei microbi , ma li mette in uno stato inattivo . Tuttavia, vi è un modo per uccidere i microbi nocivi che possono essere presenti negli alimenti . Cose che ti serviranno
Freezer
Freezer avvolgere
fonte Cooking

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1

Congela carne e pollame nella sua confezione originale , come raccomandato dal l'USDA . Per il congelamento a lungo termine , avvolgere il confezionamento in involucro freezer -safe supplementare . Congelare confezioni sottovuoto chiusi come è. Congelare il cibo a 0 gradi F per inattivare i microbi . Tenere un termometro nel freezer per essere certi che la temperatura di congelamento è mantenuta
2

scongelare il cibo in frigorifero , in acqua fredda o nel forno a microonde , secondo l'USDA . ; questi sono i modi più sicuri . Quando si utilizza il metodo dell'acqua fredda , disporre gli alimenti in un sacchetto di plastica impermeabile prima di immergere in acqua per mantenere microbi supplementari di contaminare il cibo . Assicurarsi che l' acqua rimane fredda .
3

Cook cibo accuratamente per uccidere i microbi . Il pollame deve essere cotto ad una temperatura interna minima di 165 gradi F a una temperatura di cottura di almeno 325 gradi F. Cook manzo, vitello e agnello bistecche, arrosti e braciole al minimo temperatura interna di sicurezza di 145 gradi F , carne di maiale a 160 gradi e carne macinata di manzo , vitello e agnello a 160 gradi . Queste temperature sono consigliate dalla USDA per la sicurezza e il livello non di cottura desiderato .