Fa Tecnologie Alimentari Influenza Qualità

? Quando visitiamo un supermercato, cerchiamo sano , cibo nutriente che è buono ed è gratuita contaminanti o organismi di malattia . Scienze e tecnologie alimentari che rendono possibile in quello che è uno dei più grandi e importanti attività economiche della parola . Importanza

Tecniche innovative hanno permesso di offrire alimenti in cui la purezza e la sicurezza sono combinati con una buona alimentazione e gusto appello. Inoltre , ogni elemento del processo di ottenere alimenti al consumatore ha la sua base nella tecnologia .

Nutrigenomica

tecnologie genetiche avanzate ( nutrigenomica ) combinano le scienze della genetica vegetale e la nutrizione , con l'obiettivo di sviluppare alimenti che migliora la resistenza alle malattie umane .
funzione

ricercatori hanno già potuto aumentare gli antiossidanti in alcune verdure - - un lavoro che continua . Genetica delle piante è un giocatore importante nello sforzo di tutto il mondo per migliorare la qualità alimentare e la produttività .
Reologia

Lo studio della deformazione delle cellule , la forza e la struttura ( reologia ) ha comportato in aggiornamenti nel modo in cui i prodotti sono raccolti , immagazzinati e trasportati al mercato in condizioni ottimali . Ha portato un cambiamento nella progettazione di raccolta, manipolazione ( trasporto ) e di stoccaggio metodi che non danneggiano fisicamente i prodotti .
Effetti

Il risultato finale del cambiamento tecnologico è privo di livido e frutta e verdura di alta qualità in attesa sullo scaffale del vostro negozio di alimentari .