Fatti su Sugar & Sostituti dello zucchero

Il tema di zucchero contro sostituti dello zucchero è stato un controverso nel corso degli ultimi decenni . Con molti dolcificanti artificiali presenti sul mercato , i consumatori hanno ora un sacco di opzioni diverse da zucchero quando si tratta di dolcificare il caffè , cuocere le torte o mescolando il loro tè freddo . Non tutte le alternative zucchero sono uguali , però . Inoltre , molti possono produrre gli stessi effetti sul corpo come lo zucchero normale una volta che vengono consumati . Definizione di zucchero e lo zucchero sostituti

maggior parte delle persone sanno cosa è lo zucchero . Zucchero raffinato si trova nella maggior parte delle cucine americane ed è comunemente usato per la cottura. Sostituti dello zucchero , invece , sono disponibili in molte forme . Una categoria è dolcificanti artificiali , come l'aspartame ( Equal ) o sucralosio ( Splenda ) . Si tratta di sostanze di sintesi di zucchero che possono venire da erbe o sostanze presenti in natura . Un altro tipo di sostituto dello zucchero è l'alcol zucchero . Questi si trovano spesso nel cibo che mangiate già , come le barrette di cioccolato o gelato. Il terzo tipo di sostituto dello zucchero è la categoria di dolcificanti naturali , come il nettare di agave o miele . Questi provengono da fonti naturali, come piante o alberi . Usa
Popolare

Per secoli , la gente ha usato lo zucchero per la cottura e dolcificare le bevande . Sostituti dello zucchero , invece , vengono utilizzati per sostituire lo zucchero nei prodotti alimentari e sono spesso propagandato dalle imprese come una sana alternativa allo zucchero . Essi sono spesso venduti in pacchetti per addolcire le bevande , in forma di dialogo per la cottura o in forma liquida combinato con sapori come la vaniglia o al caramello , per rendere aromatizzate bevande al caffè . La maggior parte delle bevande soda contengono dolcificanti artificiali e tante caramelle ai bambini diabetici sono ora realizzati con sostituti dello zucchero pure.
Potenziali benefici

L'appello di sostituti dello zucchero è largamente basata sul fatto che hanno pochi , se del caso , calorie , a differenza zucchero . Per le persone che cercano di controllare il loro peso , sostituti dello zucchero possono aiutare . Inoltre , i diabetici possono ora godere di alcuni alimenti , come caramelle , gelati o bibite , senza mettere in pericolo i loro livelli di zucchero nel sangue . Un altro potenziale vantaggio di sostituti dello zucchero è che in genere non contribuiscono alla carie come lo zucchero . Il vantaggio di zucchero grezzo o puro , tuttavia, può essere che è più denso nutrizionale e facilmente digeribile di sostituti dello zucchero .

Rischi potenziali

rischi sanitari connessi con puro zucchero di solito includono l'aumento di peso e diabete . Tuttavia, alcuni sostituti dello zucchero , in particolare dolcificanti naturali , possono avere lo stesso effetto sul corpo , perché finiscono nel vostro sistema , come il glucosio o il fruttosio , proprio come lo zucchero puro . Saccarina una volta era collegato al cancro della vescica nei ratti da laboratorio e da allora ha scatenato un dibattito sui rischi per la salute dei dolcificanti artificiali . Ma , il National Cancer Institute sostiene non vi è alcun legame tra i dolcificanti artificiali e cancro . Come regola generale , è meglio consumare zuccheri e sostituti con moderazione o chiedere ad un professionista sanitario se siete preoccupati per i possibili rischi o avete una condizione medica , come il diabete .