Gli effetti del mangiare Mold on Food

Mangiare cibo ammuffito possono causare reazioni allergiche e malattie . Con il tempo stampo è visibile sulla superficie del cibo , sottili fili di stampo sono tipicamente cresciuti in profondità nel cibo . Se vedete qualsiasi stampo sul cibo , di solito è meglio buttarlo via . Caratteristiche

Le muffe sono funghi che rilasciano spore in aria per riprodursi. Il corpo principale dello stampo non è facilmente visibile e costituito da escrescenze filiformi tutto il cibo , mentre lo stampo colorato che si vede sulla superficie del cibo è solo le spore . Con il tempo lo stampo è visibilmente produce spore , il cibo è pieno di piccoli fili di muffa .

Effetti

per le molte persone che soffrono di allergie della muffa , alimentazione stampo può causare problemi respiratori , tosse , starnuti , occhi o irritazione della pelle , mal di testa o nausea . Alcune muffe producono tossine che possono causare malattie, come l'aflatossina , che può causare il cancro .
Prevenzione

Ispezionare con cura il cibo per la muffa prima di acquistarlo . Per scoraggiare la formazione di muffe , mantenere gli alimenti deperibili refrigerati , e mantenere il vostro frigorifero , strofinacci e spugne pulite.
Dovrei mangiare questo ?

Quando si nota una piccola macchia di muffa sul cibo , si può essere tentati di tagliare via la parte ammuffita e mangiare il resto . Secondo l'USDA , questo non è sicuro per cibi morbidi , come frutta e prodotti da forno , perché lo stampo è in realtà sempre all'interno degli alimenti . Tuttavia, è OK per alimenti quali formaggi a pasta dura e salumi , perché la crescita della muffa non può penetrare molto lontano negli alimenti più duri .

Vantaggi

Alcune muffe alimentari sono benefiche . Penicillina ( un antibiotico) viene da una muffa del pane , e alcuni tipi di formaggi sono prodotti con stampi che sono sicuri da mangiare.