I test di laboratorio standard per prodotti alimentari

alimentari Test per assicurarsi che sia sicuro per il consumo umano è un passo necessario per proteggere i consumatori . Una moltitudine di prodotti alimentari sono testati nei laboratori , compresi fabbricati e trasformati merci , colture e cibo servito nei ristoranti . I test sono condotti da imprese private e il governo degli Stati Uniti , come la Food and Drug Administration e il Centers for Disease Control . Ci sono letteralmente migliaia di test di routine effettuati sul cibo negli Stati Uniti , ma i test possono essere suddivisi in quattro categorie ; nutrizione, allergeni , radiazioni e malattie di origine alimentare . Nutrizione

La Food and Drug Administration prevede che i produttori di alimenti e bevande di elencare la quantità di calorie , grassi , sodio , carboidrati e altre sostanze nutritive in un prodotto alimentare sulla confezione . Non tutti i prodotti alimentari sono tenuti a elencare tali informazioni. Alimenti preparati , come pane, cereali , snack , verdure in scatola e surgelati , bevande e cene in scatola devono essere etichettati , ma prodotti grezzi e pesce è etichettato volontariamente . Per determinare l'importo di ciascuna sostanza nutritiva necessaria , il test viene condotto presso laboratori alimentari indipendenti che i test ogni alimento singolarmente .

Allergie

Molte persone soffrono di allergie alimentari vari ingredienti , quindi il cibo è talvolta testato per assicurare che non contiene allergeni specifici . Comuni allergie alimentari derivano da ingestione di arachidi , crostacei , uova e prodotti senza glutine come pane e pasta. Un altro allergene abbastanza comune trovato cibo è penicillina , che è uno stampo utilizzato durante il processo di creazione di vari formaggi , compresi formaggio bleu . Test allergene è volontariamente e non imposto dalla FDA . Test allergene alimentare è fatto da laboratori indipendenti come EMSL Cibi Testing e ABC Research .
Radiation

La FDA è responsabile del monitoraggio dei livelli di radiazione negli alimenti venduti e servito negli Stati Uniti . Va notato che c'è radiazione che è sia positivi e negativi per prodotti alimentari . Bassi livelli di radiazioni distruggono i potenziali batteri nocivi , mentre alti livelli di radiazioni creano un pericolo grave per la salute . Nel 2011 , la costa del Giappone è stato colpito da uno tsunami che gravemente danneggiato alcuni reattori nucleari. Il cibo dal Giappone è spesso importato negli Stati Uniti ed è responsabilità del FDA per garantire il cibo che entrano nel paese è sicuro per il consumo . In caso di emergenza nucleare in Giappone , la FDA conduce esami di campo e laboratorio verifica tutti gli aspetti del processo di produzione alimentare, compresa l' acqua , seme e terreno utilizzato per la coltivazione . Produrre , carne e prodotti alimentari trasformati sono testati anche per le radiazioni .
Origine alimentare malattia e la malattia

malattie di origine alimentare sono ottenuti dal consumo di cibo che viene contaminato con agenti patogeni portatori di malattie , prodotti chimici e altre sostanze nocive . Secondo i Centers for Disease Control and Prevention , ci sono oltre 250 diversi tipi di malattie di origine alimentare . I due più comuni sono salmonella e campylobacter , che risulta dopo il consumo di pollame cruda o poco cotta . Test per malattie di origine alimentare è un processo volontario e viene spesso gestito dalla FDA , ma laboratori indipendenti può anche essere usato. Negli Stati Uniti , i produttori di alimenti e ristoranti non sono destinati a controllare malattie alimentari contenuti nei loro prodotti alimentari . Spesso , non è fino a quando qualcuno ha consumato il prodotto alimentare e ottenuto malato che la sperimentazione è condotta .