Microrganismi che causano intossicazione alimentare

Considerando che può essere più costoso mangiare fuori , è le strutture alimentari più grandi che hanno maggiori probabilità di avere microrganismi , fornendo l'insorgenza di contaminazione degli alimenti e possibile intossicazione alimentare . Detto questo , i microrganismi che sono collegati a intossicazioni alimentari possono trarre in ogni cucina e su qualsiasi prodotto alimentare a disposizione dell'uomo . I microrganismi possono formare e moltiplicare su qualsiasi superficie e possono essere trasferiti ovunque con un solo tocco . Ci sono diverse forme di microrganismi che sono famosi oggi . Salmonella

I batteri della salmonella microrganismo può essere trovato all'interno di alcuni prodotti alimentari come carne , latticini e piatti di insalata . La salmonella è una malattia infettiva e può essere trasmesso ad un'altra persona . Questo particolare batteri proviene dall'interno delle ciotole di esseri umani e alcuni animali . Quando trovato in alimenti , significa che vi è stata una contaminazione incrociata di feci con il cibo stesso . I sintomi di avvelenamento da salmonella sono nausea , temperatura elevata , diarrea e dolori . Di solito durano fino a una settimana .
Cryptosporidium

Cryptosporidium intossicazione alimentare è causata da un microrganismo , sotto forma di un parassita , di solito si trova nel latte non pastorizzato , acqua , succhi di frutta , e all'interno di alimenti contaminati . I sintomi possono essere diarrea , nausea , vomito , febbre, dolori e crampi .
Clostridium perfringens

Quando si verifica l'intossicazione alimentare con perfringes Clostridium , si verifica principalmente per le preparazioni alimentari non essere conservato a temperatura corretta . I tipi più comuni di prodotti alimentari questo microrganismo può essere trovato persistente si basano carne , come le casseruole , salse e torte . Questo organismo si trova anche all'interno di feci uomo e animali. I sintomi sono nausea , mal di stomaco e diarrea . Questi sintomi di solito iniziano entro ore dopo digerire l'alimento contaminato , ma durerà solo per 24 ore per la maggior parte delle persone .
Yersinia

Le micro batteri Yersinia alza la sua brutta testa di maiale poco cotta principalmente all'interno e di prodotti a base di pollame , ma può anche essere trovato all'interno il latte crudo , verdure e frutti di mare . Questo microrganismo è piuttosto una rara uno a soffrire con , ma i sintomi possono essere mal di stomaco , diarrea , eruzioni cutanee , mal di gola , e la temperatura elevata .
Come i microrganismi Thrive

Conservare gli alimenti a temperature non garantirà la produzione di grandi colonie di microrganismi in via di sviluppo sulla superficie o all'interno del prodotto alimentare . Cercate di non lasciare cibo fuori più a lungo del necessario . Controllare sempre e assicurarsi che tutti i cibi cotti in realtà è cucinato completamente . E 'anche molto importante per mantenere i cibi separati gli uni dagli altri per aiutare a prevenire la contaminazione incrociata di microrganismi e batteri . Lavarsi sempre le mani prima di preparare il cibo , anche un po ' di riscaldo di un pasto richiede pulizia. È la superficie di cucina pulitore antibatterico ?
Temperatura

Tutto il cibo deve essere tenuto al caldo in temperatura oltre 70 gradi Celsius e refrigerati sotto i 4 gradi Celsius . Questo dovrebbe essere fatto al fine di prevenire l'intossicazione alimentare .