Personal Hygiene & la Cucina

La contaminazione incrociata , in cui i germi di cibi crudi sono trasferiti ad altre superfici di cibo e la cucina , è una causa primaria di intossicazione alimentare . Le persone e gli animali possono anche portare i germi in cucina . L'intossicazione alimentare è facilmente evitabile se si gestisce bene i cibi e tenere pulita la cucina Se avete intenzione di cucinare , ma è anche importante per praticare una buona igiene personale . Inizia con le mani

Lavarsi accuratamente le mani in acqua calda prima di iniziare la cottura . Si dovrebbe anche lavare immediatamente le mani dopo aver maneggiato alimenti crudi o piatti sporchi mentre siete in cucina . Se si lascia la cucina per usare il bagno , rimuovere spazzatura , mangiare o fumare , si deve lavare le mani quando si torna . Utilizzare asciugamani di carta piuttosto che strofinacci per asciugare le mani durante la cottura.
Abbigliamento e gioielli

Indossare grembiuli e indumenti puliti quando si lavora in cucina . Se si indossa gioielli come anelli o bracciali pendenti , è necessario rimuoverli prima di toccare qualsiasi cibo direttamente con le mani . Germi e batteri possono aderire al vostro gioielli e trasferire i vostri ingredienti .
Essere preparati per First Aid

Purtroppo , gli incidenti possono essere comuni in cucina . Coltelli affilati e altri strumenti possono causare tagli e le superfici calde possono provocare ustioni. Se si ferisce, fermare la cottura immediatamente e tendono a tua ferita . Ferite aperte dovrebbero essere coperti per evitare il contatto con il cibo o utensili. Se avete una benda sulla tua mano o il braccio , fare attenzione che non cada nel cibo che si sta preparando . E 'una buona idea di indossare puliti , guanti monouso in questo caso .
Capelli e unghie

Se avete i capelli lunghi , tirare indietro prima di iniziare la cottura . Si dovrebbe anche fare attenzione a pulire sotto le unghie quando si lava le mani prima di cucinare . Evitare di indossare unghia polacco in cucina .
Sano Cuochi , sano Cucine

Si dovrebbe evitare di preparare il cibo , se siete molto malato o se avete una malattia da intossicazione alimentare te stesso . Non cucinare se si dispone di una malattia contagiosa che è trasmissibile da starnuti o colpi di tosse . Se si starnutisce o tossisce nelle vostre mani , assicuratevi di lavare prima di riprendere la cottura , anche se non sei malato . Non mangiare , bere, fumare o masticare gomma mentre si lavora in cucina .