Rapporti di piombo Trovati a Deer trasformati a base di carne

caccia ricreativa è diventato involontariamente una minaccia per la salute pubblica a causa dell'utilizzo di lumache di piombo e proiettili . Le persone che mangiano carne di cervo senza sapere come il cervo è stato elaborato si mettono a rischio per l'ingestione di piombo. Livelli di piombo variano a seconda di quante volte è sparato un cervo , tuttavia , anche un solo proiettile può colpire le particelle di osso , scheggia e diffusione , secondo un Dipartimento dell'Illinois di Sanità Pubblica scheda . Prendendo le precauzioni aiuta a minimizzare il rischio . Pubblica Sicurezza
Regola generale: Non mangiare se non si sa chi l'ha trattato esso .

Gli studi non può definitivamente affermare che il consumo di carne di cervo lead -merlettato è un rischio per la salute , ma i funzionari avvertono il pubblico ad essere prudente nelle scelte . Il Dipartimento dell'Illinois di fatto foglio di sanità pubblica "Lead in cervo ", consiglia alle donne incinte o bambini sotto i sei anni che mangiano qualsiasi capriolo , nonostante i rapporti suggeriscono che i livelli non sono abbastanza alti da causare danni . Sciacquare la carne può sembrare una buona idea , ma il risciacquo può effettivamente peggiorare la situazione disperdendo particelle zone incontaminate .
Lavorazione della carne
Trova un processore di fiducia di prendere le misure supplementari per ridurre l' esposizione al piombo . Cacciatori

che trattano la propria carne hanno un migliore controllo sui livelli di piombo se hanno tagliato una larga intorno al sito di penetrazione . Processori commerciali sono invitati a seguire le linee guida specifiche per diminuire la quantità di piombo .

Stabilire dove la lumaca o proiettile entrato nel corpo .

Tagliate quattro o più pollici intorno alla ferita .

Eliminare la carne tagliata , così come tutte le sezioni con pezzi di erba , sporco, capelli e ossa .

ispezionare accuratamente la carcassa di qualsiasi segno di precedente iscrizione proiettile .

ispezionare la carcassa e smerigliatrice di frammenti di piombo durante l'elaborazione .

prevenire la contaminazione incrociata elaborando separatamente ciascuno dei cervi .
non adatta per donazione
Donate capriolo solo se sicuro metodi di lavorazione possono essere verificate .

Donazioni di cervo a enti di beneficenza e dispense alimentari possono mettere i destinatari a rischio per problemi di salute . Le organizzazioni sono invitati ad accettare la carne di cervo solo quando i metodi di lavorazione sicuri possono essere verificate . Le persone che mangiano pasti donati potrebbero già aver compromesso la salute e possono reagire male a livelli elevati di piombo . La stessa considerazione dovrebbe valere per donare a gruppi di animali .
Modifica pallottola Tipo
Scegli proiettili di rame per evitare l'esposizione al piombo . Cacciatori

possono evitare la contaminazione del tutto utilizzando proiettili senza piombo . Rame o munizioni rame rivestito è preferito over minore qualità , rapida dispersione proiettili di piombo -core . Il rame è prodotto ad esplodere più graduale del piombo e penetrare più in profondità nella carne , dice Doug Vetro in 8 ottobre 2008 , articolo su " USA Today ". Questa combinazione fornisce una maggiore contenimento presso il punto di entrata , nonché nel punto in cui il proiettile si ferma .