Potenza di Wild Ergot

Sebbene la maggior parte delle persone associa cornuta con la segale, infesta anche una varietà di altri cereali . Ci sono 35 ceppi di Claviceps purpurea , il fungo che crea segale cornuta . I diversi ceppi variano in composizione e potenza . Ergot in Grani

" segale " cornuta , Claviceps purpurea , in realtà si verifica in una varietà di cereali ed erbe , tra cui triticale , frumento , duro, orzo , avena , ciarlatano erba , ciuffo di erba di grano , erba brome , coda di volpe , loglio , frutteto erba , Timoteo e segale selvatica . Il padrone di casa e le condizioni di crescita provocano ampie variazioni nella composizione e la potenza della segale cornuta .
Selvatica Ergot

Uno studio condotto dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha condotto nel mese di novembre 2010 ha scoperto che cornuta selvatico è più potente di ergot trovato su cereali addomesticati . È interessante notare che questo può essere causa di un rapporto simbiotico in cui le funzioni della segale cornuta per controllare alcune specie di bruchi e altri insetti .
Standard commerciali

Perché è presenti nella maggior grano , l'USDA livelli ha determinato ritenuti accettabili. Oltre questi livelli il grano è considerato " ergoty . " Per il frumento questo livello è superiore a 0,05 per cento in peso del sclerozi della segale cornuta , il livello di segale è superiore al 0,3 per cento , . Che per triticale , avena e orzo il livello è oltre il 0,1 per cento