Come si chiama quando, come altre persone, preparano o toccano il tuo cibo?

Il termine per questo è "contaminazione incrociata". La contaminazione incrociata si verifica quando batteri nocivi o altri microrganismi vengono trasferiti da una superficie o un oggetto a un altro. Nel contesto della preparazione del cibo, ciò può accadere quando la carne cruda o il pollame entrano in contatto con altri alimenti, come carne cotta, verdura o frutta. Può verificarsi anche quando si utilizzano mani, utensili o taglieri sporchi per preparare il cibo. La contaminazione incrociata può portare a malattie di origine alimentare se i microrganismi dannosi vengono ingeriti.