Salute e malattia
Il succo gastrico è un fluido limpido e acido prodotto dallo stomaco. Aiuta la digestione del cibo scomponendo proteine e grassi. Il succo gastrico contiene diversi componenti, tra cui acido cloridrico, pepsina e muco. L'acido cloridrico uccide i batteri e aiuta a scomporre il cibo, mentre la pepsina scompone le proteine in molecole più piccole. Il muco protegge il rivestimento dello stomaco dal contenuto acido del succo gastrico. Il succo gastrico è generalmente incolore, ma a volte può apparire giallo o verde a causa della presenza della bile proveniente dall'intestino tenue.
Chirurgia di bypass gastrico