Qual è il componente principale del succo gastrico?

Il componente principale del succo gastrico è l'acido cloridrico (HCl). L'acido cloridrico è un acido forte che aiuta a scomporre il cibo e a uccidere i batteri nocivi nello stomaco. Aiuta anche ad assorbire alcuni nutrienti, come il ferro e la vitamina B12. Il succo gastrico contiene anche enzimi, come la pepsina, che aiutano a scomporre le proteine.