Cosa neutralizza i succhi gastrici?

I succhi gastrici dello stomaco sono altamente acidi e possono avere un pH fino a 1,5. Questa acidità è necessaria per scomporre il cibo e uccidere i batteri nocivi. Tuttavia, il rivestimento dello stomaco deve essere protetto dagli effetti corrosivi di questi succhi. Questo viene fatto da uno strato di muco che ricopre il rivestimento dello stomaco. Il muco è prodotto da cellule specializzate nel rivestimento dello stomaco chiamate cellule mucose.

Oltre al muco, lo stomaco produce anche ioni bicarbonato (HCO3-). Questi ioni aiutano a neutralizzare i succhi gastrici e ad aumentare il pH del contenuto dello stomaco. Gli ioni bicarbonato sono prodotti dalle cellule parietali nel rivestimento dello stomaco.

La combinazione di muco e ioni bicarbonato crea una barriera protettiva che impedisce che il rivestimento dello stomaco venga danneggiato dai succhi gastrici. Questa barriera è essenziale per mantenere la salute dello stomaco e consentirne il corretto funzionamento.