È un amido animale ed è immagazzinato nei tessuti muscolari del fegato?

L'amido animale immagazzinato nei tessuti muscolari e nel fegato è chiamato glicogeno. Il glicogeno è un polisaccaride, un tipo di carboidrato, costituito da molte molecole di glucosio legate tra loro. È la principale molecola di accumulo dell'energia negli animali e viene scomposta in glucosio quando il corpo richiede energia. Il glicogeno viene sintetizzato nel fegato dal glucosio e immagazzinato nel fegato e nelle cellule muscolari. Quando il corpo ha bisogno di energia, il glicogeno viene scomposto in glucosio attraverso un processo chiamato glicogenolisi. Il glucosio viene quindi rilasciato nel flusso sanguigno e utilizzato dalle cellule di tutto il corpo per la produzione di energia.