Cos'è il fegato tritato?

Il fegato tritato è un piatto ebraico a base di fegatini di pollo o di manzo cotti che vengono tritati e mescolati con vari ingredienti, come uova sode, cipolle, carote, spezie ed erbe aromatiche.

Viene spesso servito da spalmare su cracker o pane o come ripieno per panini o knish. Può anche essere usato come salsa per verdure fresche o patatine pita.

Il fegato tritato è un piatto comune nella cucina ebraica e viene tipicamente servito come antipasto o spuntino, soprattutto durante le festività e le celebrazioni.