Quanto glicogeno può immagazzinare il fegato?

Il fegato può immagazzinare circa 100-120 grammi di glicogeno. Il glicogeno è un polisaccaride complesso che funge da riserva energetica primaria per il corpo, in particolare nel fegato e nei muscoli scheletrici. Quando i livelli di glucosio nel sangue sono elevati, come dopo un pasto, il fegato converte il glucosio in eccesso in glicogeno attraverso un processo chiamato glicogenesi. Questo glicogeno immagazzinato può quindi essere scomposto in glucosio e rilasciato nel flusso sanguigno quando il corpo richiede energia, come durante l’esercizio o il digiuno. Le riserve di glicogeno del fegato forniscono una fonte di glucosio prontamente disponibile per mantenere normali livelli di zucchero nel sangue e alimentare varie funzioni corporee.