Quale enzima è presente nella bocca e nel pancreas?

L'enzima presente sia nella bocca che nel pancreas è l'amilasi. L'amilasi è un enzima che scompone i carboidrati, in particolare l'amido, in zuccheri più semplici come maltosio e destrine. In bocca, l'amilasi salivare avvia la digestione dei carboidrati, mentre nel pancreas, l'amilasi pancreatica scompone ulteriormente i carboidrati nell'intestino tenue.