Salute e malattia
L'insulina è un ormone polipeptidico secreto dal pancreas. Sotto forma di monomeri o piccoli aggregati, l'insulina lascia le cellule beta per esocitosi attraverso l'apparato di Golgi; i granuli secretori che immagazzinano l'insulina sembrano contenere zinco per formare la struttura complessa ed esamerica dell'insulina (in questi granuli si trovano 2 atomi di zinco per ogni 6 molecole di insulina).
Cancro del pancreas