Cosa c'è dentro lo stomaco?

All'interno dello stomaco ci sono diversi componenti che svolgono un ruolo cruciale nella digestione del cibo e nell'assorbimento dei nutrienti:

1. Mucosa: Lo strato più interno dello stomaco è chiamato mucosa. È costituito da diverse pieghe chiamate rugae, che aiutano ad espandere lo stomaco e ad accogliere il cibo. La mucosa contiene fosse gastriche, rivestite da cellule specializzate, tra cui:

- Cellule della mucosa superficiale: Queste cellule secernono muco che protegge il rivestimento dello stomaco dai succhi gastrici acidi.

- Celle parietali: Le cellule parietali secernono acido cloridrico (HCl), che aiuta ad acidificare il contenuto dello stomaco e a creare un ambiente ottimale per la digestione delle proteine.

- Celle principali: Le cellule principali secernono pepsinogeno, che viene convertito nell'enzima attivo pepsina nell'ambiente acido dello stomaco. La pepsina inizia la digestione delle proteine.

- Cellule enteroendocrine: Queste cellule secernono ormoni come la gastrina, che regola le secrezioni gastriche e le contrazioni muscolari.

2. Sottomucosa: La sottomucosa è uno strato di tessuto connettivo situato sotto la mucosa. Contiene vasi sanguigni, vasi linfatici, fibre nervose e ghiandole, tra cui:

- Ghiandole gastriche: Le ghiandole gastriche sono responsabili della secrezione del succo gastrico, che consiste di acido cloridrico, pepsinogeno e muco.

3. Muscolare propria: La muscolare propria è uno strato di tessuto muscolare che circonda la sottomucosa. È costituito da tre strati di fibre muscolari lisce:

- Strato longitudinale interno: Questo strato di fibre muscolari corre longitudinalmente lungo lo stomaco.

- Strato circolare centrale: Lo strato intermedio di fibre muscolari circonda lo stomaco.

- Strato longitudinale esterno: Lo strato più esterno delle fibre muscolari corre longitudinalmente ed è continuo con lo strato longitudinale dell'esofago.

La muscolare propria controlla la zangolatura e la miscelazione del cibo (peristalsi) che facilita la digestione e aiuta a spostare il cibo verso l'intestino tenue.

4. Sierosa: Lo strato più esterno dello stomaco è la sierosa. È costituito da un sottile strato di tessuto connettivo ricoperto da mesotelio, che è un tipo di tessuto epiteliale che riveste la cavità addominale. La sierosa fornisce protezione e lubrificazione, consentendo allo stomaco di muoversi agevolmente contro gli organi adiacenti.

Questi componenti lavorano insieme per svolgere le funzioni essenziali dello stomaco, come la digestione del cibo, l'assorbimento dei nutrienti e la regolazione delle secrezioni gastriche e delle contrazioni muscolari.