Salute e malattia
- Lo scopo principale dello stomaco è digerire il cibo. È un organo muscolare a forma di J che si trova nella parte superiore sinistra dell'addome. Lo stomaco riceve il cibo dall'esofago e lo scompone in una forma che può essere assorbita dall'intestino tenue.
Processo di digestione nello stomaco
- Quando il cibo entra nello stomaco, si mescola con i succhi gastrici. I succhi gastrici sono prodotti dalla mucosa dello stomaco e contengono acido cloridrico ed enzimi come la pepsina. L'acido cloridrico uccide la maggior parte dei batteri che entrano nello stomaco. La pepsina scompone le proteine in peptidi più piccoli.
- Il cibo e i succhi gastrici vengono poi agitati dai muscoli dello stomaco. Questa zangolatura aiuta a scomporre il cibo in pezzi ancora più piccoli.
- Una volta che il cibo è stato sufficientemente scomposto, passa nell'intestino tenue attraverso la valvola pilorica. La valvola pilorica è un muscolo che controlla il flusso del cibo fuori dallo stomaco.
Altre funzioni dello stomaco
- La conservazione degli alimenti.
- Produzione di acido ed enzimi che aiutano la digestione.
- La secrezione di un ormone chiamato gastrina, che aiuta a regolare la digestione.
Cancro dello stomaco