Salute e malattia
Tre sostanze secrete da varie cellule presenti nell'area della fossa gastrica dello stomaco sono:
1. Muco :Si tratta di un fluido denso e viscoso che viene secreto dalle cellule mucose superficiali. Aiuta a proteggere il rivestimento dello stomaco dall'ambiente acido e fornisce lubrificazione per il movimento del cibo.
2. Acido cloridrico :Questo è un acido forte che viene secreto dalle cellule parietali. Aiuta a uccidere i batteri e a denaturare le proteine negli alimenti, rendendoli più digeribili.
3. Pepsinogeno :Questo è un enzima inattivo che viene secreto dalle cellule principali. Viene convertito nella sua forma attiva, la pepsina, dall'ambiente acido dello stomaco. La pepsina aiuta a scomporre le proteine in peptidi più piccoli.
Cancro dello stomaco