Cosa produce la cellula parietale nello stomaco?

La cellula parietale dello stomaco è responsabile della produzione di acido cloridrico (HCl) e del fattore intrinseco.

- Acido cloridrico:l'HCl svolge un ruolo cruciale nel processo digestivo creando un ambiente acido nello stomaco. Aiuta nella denaturazione delle proteine ​​ingerite, facilitandone la digestione da parte di enzimi come la pepsina. Inoltre, il basso pH creato dall'HCl attiva il pepsinogeno nella sua forma attiva, la pepsina. Inoltre, l’ambiente acido dello stomaco è essenziale per l’assorbimento di alcuni minerali, come ferro e calcio.

- Fattore intrinseco:il fattore intrinseco è una glicoproteina prodotta dalle cellule parietali. È essenziale per l'assorbimento della vitamina B12 nell'intestino tenue. La vitamina B12 è un nutriente vitale coinvolto nella sintesi dei globuli rossi e nel corretto funzionamento del sistema nervoso. Senza un fattore intrinseco sufficiente, l’assorbimento della vitamina B12 è compromesso, il che può portare a una carenza di vitamina B12 e a condizioni associate come l’anemia perniciosa.

La produzione sia di acido cloridrico che di fattore intrinseco da parte delle cellule parietali è regolata da vari fattori, inclusi ormoni e segnali neurali.