Salute e malattia
Le persone spesso usano dolcificanti artificiali o sostituti dello zucchero per ridurre il loro apporto calorico complessivo e per aiutare nella perdita di peso . I diabetici possono utilizzare uno zucchero alternativa perché aggiunge un sapore dolce agli alimenti senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue . La possibilità che i sostituti dello zucchero possono causare il cancro è stata oggetto di numerosi studi negli ultimi tre decenni . Tuttavia, il National Cancer Institute dice che non c'è alcuna prova concreta che nessuno dei sostituti dello zucchero causano il cancro . Quali sono lo zucchero Substiutes ?
Le sostanze chimiche o ingredienti naturali trovati in dolcificanti artificiali offrono la dolcezza dello zucchero con una frazione delle calorie . Dal momento che il sapore di sostituti dello zucchero è più concentrato che lo zucchero reale, una quantità molto più piccola è necessaria per imitare un gusto equivalente allo zucchero .
Dolcificanti approvati dalla FDA
Food and Drug Administration ha approvato la saccarina , aspartame , acesulfame potassio , sucralosio , e neotame l'uso di edulcoranti ipocalorici . La FDA ha anche messo in atto una "dose giornaliera accettata" ( ADI ) per ogni sostituto dello zucchero . L' ADI è l'assunzione massima giornaliera considerato sicuro senza porre i potenziali rischi per la salute .
Saccarina e cancro
Secondo il National Cancer Institute , studi di topi di laboratorio che hanno avuto luogo nei primi anni 1970 positivamente collegato la saccarina con lo sviluppo del cancro alla vescica . A causa dei risultati della ricerca , il Congresso ha ordinato ulteriori studi di saccarina e ha ordinato che tutti gli alimenti contenenti saccarina contiene un avvertimento che ha dichiarato l'uso del prodotto può essere pericolosa per la salute .
Il NCI afferma studi di follow- up nei ratti hanno mostrato quando assunto a dosi elevate saccarina può aumentare il rischio di cancro alla vescica , soprattutto tra ratti maschi .
Ma il NSC dice ulteriori ricerche che specificamente esaminato come funziona una sostanza nel corpo indica che la connessione la saccarina - vescica si applica solo ai ratti , non esseri umani .
aspartame e Cancro
la FDA ha approvato l'aspartame come sostituto dello zucchero nel 1981, dopo diversi test hanno dimostrato che non provocare il cancro o altri problemi di salute negli animali da laboratorio .
Ma secondo l' NCI , le questioni riguardanti la sicurezza dell'aspartame riemersi 15 anni dopo , quando un rapporto ha suggerito che ci possa essere una connessione tra un aumento del numero dei tumori cerebrali umani negli Stati Uniti dal aspartame colpire il mercato.
Un'ulteriore analisi dei dati statistici forniti dal NCI ha rilevato che cervello e del sistema nervoso centrale, tumori erano in ripresa otto anni prima l'aspartame è stato approvato dalla FDA .
NCI dice un altro studio di laboratorio condotto nel 2005 ha concluso che ratti trattati con dosi molto elevate di aspartame ( pari a bere fino a 2.000 lattine di dieta pop al giorno ) erano più inclini a soffrire di linfoma e la leucemia .
Ma , dopo un ulteriore esame dei suoi dati , l' NCI ha stabilito che un elevato consumo di bevande contenenti aspartame non è stata associata con lo sviluppo di linfoma cancro al cervello o leucemia .
acesulfame potassio , sucralosio e neotame
L' FDA ha esaminato più di 100 studi di sicurezza su ciascuno di questi sostituti dello zucchero , compresi i possibili rischi di cancro , prima di approvare il loro uso per il consumo umano . I risultati delle montagne di ricerca ha concluso che non vi è alcuna prova che questi dolcificanti causano il cancro o altre condizioni , e quindi sono sicuri per l'uso da parte della popolazione generale .
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