Cos'è la malattia delle celiachia?

Celiachia è una reazione immunitaria al consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. Quando qualcuno affetto da celiachia mangia glutine, il suo sistema immunitario attacca il rivestimento dell’intestino tenue. Ciò può danneggiare i villi, le piccole sporgenze simili a dita che rivestono l’intestino tenue e aiutano ad assorbire i nutrienti.

La malattia celiaca può causare una varietà di sintomi, tra cui:

*Dolore addominale

* Diarrea

*Gas

* Gonfiore

* Perdita di peso

* Fatica

* Anemia da carenza di ferro

*Carenza di vitamina B12

* Eruzioni cutanee

* Infertilità

* Cattiva amministrazione

* Difetti dello smalto dei denti

La celiachia può anche portare a gravi problemi di salute, come l’osteoporosi, la malattia autoimmune della tiroide e il linfoma.

L’unico modo per curare la celiachia è seguire una rigorosa dieta priva di glutine. Ciò significa evitare tutti gli alimenti che contengono glutine, inclusi grano, orzo, segale e qualsiasi prodotto realizzato con questi ingredienti. Sono disponibili molti alimenti senza glutine, quindi è possibile seguire una dieta sana ed equilibrata senza glutine.

La celiachia è una condizione permanente, ma può essere gestita con una dieta priva di glutine. Se pensi di avere la celiachia, parla con il tuo medico.