Quale proteina organica è responsabile della matrice ossea a cui si lega l'idrossiapatite?

La proteina organica responsabile della matrice ossea a cui si lega l'idrossiapatite è il collagene. Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo umano e costituisce circa il 30% di tutte le proteine. È una proteina fibrosa che si trova nelle ossa, nei tendini, nei legamenti, nella pelle e nella cartilagine. Il collagene fornisce forza e flessibilità a questi tessuti e aiuta a tenerli insieme.

Nelle ossa, le fibre di collagene sono disposte in una matrice che fornisce un'impalcatura per la deposizione di idrossiapatite, un minerale di fosfato di calcio. I cristalli di idrossiapatite si depositano sulle fibre di collagene, formando un materiale composito duro e resistente. Questo processo di mineralizzazione è essenziale per il corretto sviluppo e mantenimento delle ossa.

Senza il collagene, le ossa sarebbero molto più deboli e più soggette a fratture. Il collagene aiuta anche a mantenere la densità e la flessibilità ossea. Invecchiando, le persone perdono collagene, il che può portare all’osteoporosi, una condizione caratterizzata da ossa deboli e fragili.