Spinaci è sano da mangiare una volta a settimana ?

Mangiare spinaci una volta a settimana è sano , perché questa verdura a foglia verde è caricato con sostanze nutritive. E ' più nutriente di altri ortaggi a foglia verde , perché è più ricco di proteine ​​, calcio, ferro e potassio , secondo la University of Arizona Extension . La nutrienti spinaci contiene possono anche fornire benefici per la salute , riducendo il rischio per alcune malattie e condizioni mediche . Assunzione di verdura Raccomandato

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di consumare 2-3 tazze di verdura al giorno , di cui almeno 1 1/2 a 2 tazze di verdure verdi , come gli spinaci , ogni settimana . Un modo per farlo è quello di riempire almeno la metà del vostro piatto con verdure ad ogni pasto .
Cucinato contro Raw

Avrai più sostanze nutritive per tazza di spinaci se si mangia spinaci cotti al posto di spinaci crudi , come ci vogliono circa 6 tazze di spinaci crudi per fare 1 tazza di spinaci cotti . Alcune vitamine idrosolubili e sensibili al calore vengono persi durante il processo di cottura , ma si può comunque uscire in anticipo perché è più facile mangiare una tazza di spinaci cotti a 6 tazze di spinaci crudi . Se stai facendo un insalata , utilizzare spinaci crudi invece di lattuga per aumentare l'apporto di nutrienti .

Nutrizionali

ogni tazza di spinaci crudi contiene solo 7 calorie e fornisce 181 per cento del valore giornaliero di vitamina K , il 56 per cento del DV per la vitamina A , il 15 per cento del DV per il folato , 14 per cento del DV per la vitamina C e il 13 per cento del DV per il manganese . Una tazza di spinaci cotti ha 41 calorie; oltre il 100 per cento del DV per le vitamine A e K; oltre il 20 per cento del DV di folato , vitamina C , riboflavina , vitamina B - 6 , manganese , magnesio , ferro, calcio e potassio; .

potenziali benefici e oltre il 10 per cento del DV di fibre, vitamina E , tiamina , rame e fosforo Salute

le persone che mangiano spinaci o carote a almeno due volte alla settimana hanno meno probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto a quelli che non mangiano queste verdure , secondo uno studio pubblicato su " Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention " nel novembre 1987 . Anche se questi alimenti sono ricchi di vitamina A, l'assunzione di vitamina A non è stata associata con un rischio di cancro diminuito, in modo che altri componenti di queste verdure sono molto probabilmente responsabile degli effetti benefici . Gli spinaci sono anche ricchi di luteina e zeaxantina , che possono ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare senile , una patologia oculare che può causare offuscamento della vista e cecità , secondo il sito All About Vision .

potenziali Considerazioni

L'Accademia di Nutrizione e Dietetica rileva che gli spinaci surgelati può essere più nutriente di spinaci crudi se gli spinaci non è fresco , perché è in flash congelato subito dopo la raccolta . Spinaci crudi perde nutrienti durante il viaggio e lo stoccaggio . Lavare gli spinaci per limitare il rischio di contaminazione da batteri che potrebbero causare malattie di origine alimentare . Spinaci contiene anche sostanze chiamate acido ossalico , che possono legarsi con alcune delle magnesio e calcio , causando di assorbire meno di questi nutrienti .