Andando Dal vegetariana a pescatarian

Se avete seguito una dieta vegetariana , che elimina tutte le carni , pesce e pollame dalla vostra dieta , cambiando a una dieta pescatarian , che permette di mangiare i frutti di mare , inclusi sia i pesci e crostacei , è facile. Il passaggio ad una dieta pescatarian può anche avere benefici per la salute , dal momento che i frutti di mare contiene sostanze nutritive non si può ottenere dalle piante. Motivi per Cambiare

Un vegetariano può decidere di adottare una dieta pescatarian perché non ritrovamenti di consumare qualsiasi proteina animale troppo difficile . Per ragioni etiche relative ai processi di allevamento e di macellazione , può preferire di non mangiare carne di manzo , pollo o maiale . Alcuni vegetariani passare a pescatarianism perché vogliono i benefici per la salute di proteine ​​senza l' aggiunta di grassi saturi si trovano in carni bovine e suine . Essi beneficiano anche gli acidi grassi omega - 3 presenti nel pesce .

Vantaggi

Mentre i vegetariani possono ottenere quantità adeguata di proteine ​​nella loro dieta da fonti vegetali , il ferro e proteine forniture di piante non sono così assorbiti dall'organismo come quelli di origine animale . Mangiare pesce ricco di acidi grassi omega-3 essenziali, aiuta anche a ridurre il colesterolo e può aiutare a prevenire le malattie cardiache . Ferro da pesci e altri animali , chiamato ferro eme , è meglio assorbito del ferro non-eme da piante . Il tuo corpo assorbe tra il 15 e il 35 per cento di ferro eme rispetto al 2-20 per cento di ferro non-eme , secondo l' Ufficio di integratori alimentari . Questa differenza è importante se si dispone di bassi livelli di ferro nel globuli rossi , chiamata anemia sideropenica .
Rischi

pesce contiene mercurio e l'altro contaminanti che entrano i laghi , i fiumi e gli oceani a causa dell'inquinamento industriale . Alcune popolazioni di pesci , tra cui il pesce spada , squalo, sgombro re e tilefish , hanno maggiori probabilità di essere contaminati con mercurio e altri inquinanti , secondo la United States Environmental Protection Agency . Le donne incinte e bambini piccoli sono particolarmente sensibili agli effetti del mercurio nei pesci e dovrebbero limitare la loro assunzione di 12 grammi di pesce a settimana e scegliere il pesce più bassi di mercurio , come il salmone , il tonno in scatola luce , gamberi e merluzzo .


Considerazioni

La scelta di aggiungere i frutti di mare alla vostra dieta , piuttosto che seguire una dieta vegetariana è una personale , ma si rivolga al medico circa i rischi ei benefici di ogni tipo di mangiare piano . Anche se non sei incinta , limitando l'assunzione di pesce di alta mercurio e favorendo quei pesci con bassi livelli di mercurio è una buona idea .