Come sostituire raffinato bianco Zucchero

zucchero bianco raffinato è composto da canna da zucchero o di barbabietole da zucchero . Durante l'elaborazione , tracce di minerali e sostanze nutritive vengono rimossi . La melassa è anche lavato fuori , creando il colore bianco . Alcuni operatori sanitari e nutrizionisti ritengono trattamento può causare zucchero bianco raffinato di avere effetti nocivi sulla salute , e sconsigliare l'uso regolare . Se state pensando di sostituire lo zucchero bianco nella vostra dieta , ci sono molti dolcificanti alternativi che possono essere acquistati presso il vostro negozio di generi alimentari o di salute negozio di alimentari locale. Istruzioni
1

Utilizzare dolcificanti liquidi come lo sciroppo d'acero , miele o sciroppo di riso marrone . Ciascuno può essere utilizzato per addolcire le bevande o come topping . Il miele può essere utilizzato anche per sostituire lo zucchero durante la cottura , l'aggiunta di umidità e un gusto unico alle ricette . Utilizzare mezzo tazza di miele per ogni tazza di zucchero quando lo si usa come sostituto e ridurre il liquido totale nella ricetta da 1/4 tazza . Se non c'è liquido nella ricetta , aggiungere 3 a 5 cucchiai. di farina per ogni 3/4 tazza di dolcificante liquido utilizzato .
2

Sostituire lo zucchero raffinato con dolcificanti granulari come la data di zuccheri o di succo di canna evaporato . Entrambi hanno una texture che ricorda lo zucchero raffinato , e possono essere sostituiti in quantità uguali , quando la cottura .
3

Usa la stevia , un dolcificante a base vegetale , come sostituto naturale dello zucchero bianco raffinato . Perché la stevia è molto più dolce dello zucchero , non è una buona alternativa quando la cottura . E 'comunemente usato per dolcificare le bevande .
4

Utilizzare uno zucchero non raffinato greggio , come turbinado . Come lo zucchero bianco , Turbinado è fatto dalla canna da zucchero . Tuttavia zucchero greggio non subisce la trasformazione intero processo di raffinazione che viene utilizzato per creare zucchero bianco . Turbinado conserva melassa e ha un gusto ricco .