Tipi di carboidrati

I carboidrati forniscono energia al corpo quando ripartiti e digerito . Molecole di carboidrati contengono carbonio , idrogeno e ossigeno . Il modo più sano di consumare carboidrati è con cibi contenenti proteine ​​, vitamine e minerals.There sono tre tipi principali di carboidrati : monosaccaridi , disaccaridi e polisaccaridi Monosaccaridi

I monosaccaridi sono zuccheri semplici e comprendono il glucosio , fruttosio e galattosio . Il glucosio è il monosaccaride più importante ed è necessario per energia . Galattosio si trova nel latte . Si tratta di uno dei cinque glynutrients trovati nel latte materno e può essere prodotta dal corpo . Molecole di monosaccaride sono di piccole dimensioni che unisce per fare disaccaridi e polisaccaridi . I carboidrati più grandi di un monosaccaride devono essere ripartite per essere digerito nel corpo .
Disaccaridi

I disaccaridi sono due monosaccaridi incollati insieme . Disaccaridi devono essere suddivisi in monosaccaridi da utilizzare nel corpo . I disaccaridi non ripartiti vengono mangiati dai batteri che vivono all'interno dell'intestino e possono avere effetti nocivi sul sistema digestivo della persona . Esistono tre tipi di disaccaridi : saccarosio , lattosio e maltosio . Il glucosio è una unità di zucchero in ciascuno di questi tipi . Il saccarosio è più comune in zucchero da tavola . Il lattosio è lo zucchero presente nel latte e altri prodotti caseari . Il maltosio è lo zucchero principalmente utilizzato per fare la birra . Tutti gli alimenti che contengono l'etichetta " malto " contengono maltosio .
Polisaccaridi

polisaccaridi , noto anche come carboidrati complessi , sono diversi monosaccaridi concatenati . Esistono due tipi di polisaccaridi utilizzati dagli esseri umani : amidi e glicogeno . Gli amidi sono carboidrati immagazzinati nelle piante . Si trovano nel mais , patate, pasta , grano e altri prodotti . Il glicogeno è carboidrati formatisi nei muscoli degli animali . Il glicogeno è il risultato di carboidrati ripartiti durante la digestione . Il glicogeno immagazzinato nei muscoli viene convertito in glucosio quando gli animali sono attivi .
Carboidrati e l'indice glicemico

I carboidrati sono la fonte primaria del corpo di energia e può essere trovato in tutti i gruppi di alimenti ad eccezione di carni e grassi animali . L'indice glicemico è un metodo scientifico sviluppato nel 1980 e utilizzato per misurare il comportamento dei carboidrati nel corpo . Il metodo è stato inizialmente sviluppato per aiutare i diabetici controllare i loro livelli di zucchero nel sangue e viene ora utilizzato da migliaia di persone per aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue e raggiungere obiettivi generali di salute . L'indice classifica i cibi su una scala da 0 a 100 con i cibi che hanno sangue rapido zucchero crescente potenzialità che ricevono un rango superiore a quelle che prendono più tempo per influenzare i livelli di zucchero nel sangue .