Salute e malattia
I carboidrati sono un tipo di biomolecola composto da carbonio , idrogeno e ossigeno . Si trovano nelle piante e vari tipi di cibo . Carboidrati creare combustibile per il corpo chiamato glucosio , che è una sostanza importante perché dà il vostro corpo di energia per andare avanti ogni giorno . Carboidrati supportano le funzioni immunitarie del corpo , regolano la digestione e permettono alle cellule di comunicare . Zucchero
Lo zucchero è il tipo più comune di carboidrati perché si trova in alimenti trasformati come caramelle , torta e soda , nonché gli alimenti naturali come latte e frutta . Gli alimenti con zuccheri naturali sono meglio di alimenti con zuccheri aggiunti . Zucchero è costituita da piccole molecole che sono facilmente digeribili e forniscono al corpo energia immediata; per questo motivo viene chiamato un carboidrato semplice
Amido
L'amido è un carboidrato complesso che comprende pasta , pane , riso e patate , così come alcune verdure come mais , piselli , fagioli e patate . Amido non può essere utilizzato dal corpo fino a quando non è ripartito per la digestione e trasformato in glucosio .
Fibra alimentare
La fibra alimentare è un carboidrato complesso si trovano in frutta, verdura , legumi e cereali integrali . E 'considerato il tipo più vantaggioso di carboidrati perché viene lentamente assorbito nel corpo , che aiuta a mantenere anche i livelli di zucchero nel sangue . Le diete ad alto contenuto di fibra protezione offerta contro le malattie cardiache e il cancro del colon . Fibra aiuta anche a controllare il peso perché ti senti più piena e 'difficile mangiare troppo .
Carboidrati semplici vs carboidrati complessi
Un carboidrato è classificato come sia semplice o complessa basata dalla rapidità viene assorbito e digerito nel corpo , così come la struttura chimica del cibo . I carboidrati semplici hanno uno o due zuccheri , mentre i carboidrati complessi hanno tre o più . Entrambi sono necessari per promuovere la salute del corpo , anche se lo zucchero dovrebbe essere limitato a zuccheri naturali . Zuccheri aggiunti aumentare l'apporto calorico , ma non aggiungere sostanze nutrienti . Medline Plus raccomanda che le persone ottengano 40 e il 60 per cento dei loro carboidrati da carboidrati complessi e zuccheri naturali .
Alimentazione sana